粉子醪糟是哪儿的特产吗？粉子醪糟介绍
粉子醪糟是四川德阳什邡市的特产
【粉子醪糟是哪儿的特产吗？粉子醪糟介绍】
粉子醪糟，米食，特点：粉子软糯，汁甜味醇 。烹制法：煮 。粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”，是四川较为流行的著名小吃 。
在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品 。ydM
粉子醪糟的制作方法：ydM
吊浆粉子加适量清水揉匀，搓成直径1厘米的条，再扯成长1厘米的节子，入开水锅中煮熟，加白糖待溶化后放入醪糟煮开，起锅入碗即成 。ydM
操作要领：醪糟下锅不宜久煮 。ydM
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