橙蜜莲藕的做法(凉菜菜谱)
莲藕可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶、花须、果实、无不为宝,都可入药 。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感 。同时,莲藕的脂肪含量少,不容易使人肥胖,是非常好的减肥食物 。
橙蜜莲藕的主料:莲藕(1节)橙子(1个)
做橙蜜莲藕所需厨具:榨汁机
橙蜜莲藕的做法图解步骤
1.准备所需材料 。
2.莲藕去皮洗净切成薄片 。
3.把切成片的莲藕泡在凉水盆中 。(中途换水两次)
4.锅放入清水烧开,将藕片放入开水平中迅速焯烫一下 。
5.把焯烫好的藕片捞起 。
6.过冷水后捞起沥干水份 。
7.橙子取果肉 。
8.用料理机打成汁 。
9.倒出果汁过滤出果渣 。
10.橙汁加入半小匙盐 。
11.再加入1大匙蜂蜜 。
12.加入适量的糖,把橙汁调匀 。
【橙蜜莲藕的做法(凉菜菜谱)】
13.把藕片放入橙汁里泡浸,腌至色泽呈淡黄色 。
14.盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可食用 。
小窍门:莲藕性寒,脾胃消化功能低下,大便溏泄者不宜生吃 。
高血压、食人欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用 。
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