荠菜拌香干的做法（凉菜菜谱）
【荠菜拌香干】简单成就美味计划着出去挖点马兰头，估计没有时间出去，先用荠菜拌着吃吧 。一样的清香，一样的美味！简单的做法，简单的调料，成就了野菜自然的鲜美！
荠菜拌香干的主料：荠菜(适量)香干(适量)荠菜拌香干的调料：葱姜(适量)美人椒(适量)葱姜(适量)做荠菜拌香干所需厨具：煮锅
荠菜拌香干的做法图解步骤
1.荠菜洗净焯水 。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿，另一方面可以保持菜色 。
2.焯好水的菜捞出淋水 。
3.将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎 。准备香干 。
4.将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒 。
5.加盐，糖生抽和香油，拌均匀即可 。
小窍门：葱姜的量不要多，点到即可，避免盖过野菜的香味儿 。
加一点点糖，不要吃出甜来，和了下味儿就可以了 。
焯好的荠菜自然放凉，不必过凉 。
【荠菜拌香干的做法（凉菜菜谱）】
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