|百亿热钱涌入咖啡赛道，供应商营收翻5倍_

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封面来源 | 视觉中国
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文/王琳
来源/Tech星球（ID：tech618）
年轻的中国消费者们，正对一种香气馥郁的苦涩液体上瘾。
仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。
在咖啡赛道迅速崛起的瑞幸，使用的阿拉比卡咖啡豆正是产于此。这家创立仅4年的企业调配的咖啡比星巴克偏甜。起初，一些资深咖啡爱好者对这种味道嗤之以鼻，但没曾想，恰好是这种“不纯正”的味道击中了国人的味蕾，然后一发不可收拾。
可以用“疯狂”来形容中国的咖啡市场：几乎每个月都有至少20家咖啡店新开业；仅仅9个月，风险投资人为这个赛道注入了46亿元资金；一家咖啡豆厂家今年4月产出了最后一批豆子，但是5月初已经售罄。
这是前所未有的速度。
热潮沿着产业链层层传导，工人们不得不三班倒来满足不断膨胀的市场需求。这种非正常作息为他们带来的，除了眼里的红血丝，还有一次性发放的大几千块奖金。这相当于他们一个多月的工资。
一颗颗咖啡豆子被他们清洗、烘焙、打包，然后被运往大城市的咖啡店，丰盈了人们味蕾的同时，也填满了供应链的钱包。最终，供应链厂商比资本和品牌方都更早尝到了赚钱的味道。
至于赚了多少，这是个不容探听的秘密。
“翻倍是再正常不过的了”
“这两年生意很好做吧？”
“也还行” ，老李用近乎平淡的语气回答Tech星球。
年近40岁的老李深谙财不外漏的真理。他经营着一家饮品的原材料工厂，是瑞幸和“一点点”等多家知名饮品的供应商。
老李是瑞幸咖啡的忠实拥泵。去年，瑞幸财务造假风波，让整个资本市场为之震荡，但老李很淡定：他坚信瑞幸是不会倒的。理由是咖啡是暴利生意，而依靠为瑞幸提供珍珠、果粒等原料，仅仅一年，他就赚了几千万。
到底赚了几倍呢？“反正不少。 ”老李不愿意给出具体数字。
不出意外，今年他的生意会更红火。据伦敦国际咖啡组织数据显示，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。
资本更是对咖啡品牌展现出了前所未有的热情。叫得名字的咖啡品牌，几乎都获得了不菲的估值：半年融了4轮的Manner ，估值已达180亿；两年半融了5轮的三顿半，估值45亿；同样两年半融了5轮的时萃，估值也达到了50亿。
几乎产业链上的所有玩家都嗅到了热钱的味道。