|百亿热钱涌入咖啡赛道，供应商营收翻5倍( 三 )_

一个合理的猜测是，瑞幸很有可能为其他品牌提供生豆加工服务。
【|百亿热钱涌入咖啡赛道，供应商营收翻5倍】这吃走了部分供应链的生意。
但不少供应商表示，其实没必要过度担心。据伦敦国际咖啡组织数据显示， 2020年中国咖啡市场规模突破3000亿元，预计2025年可以达到1万亿元。
今年上半年咖啡豆进口量同比增长104.3% ，为6177万千克，如果下半年维持不变，全年进口的咖啡豆就有超12万吨。除去瑞幸烘焙工厂，依然有巨大的缺口。
同时，从生豆到消费者口中需要8-9个环节，而瑞幸也只涉足了烘焙。
蛋糕还有很大，唯一的问题是如何吃到它。因此，扩大产能是如今大部分工厂的第一要务。
迅速扩张考验人员、管理和资金。 “其实生产、质量管理不是我们最头疼的事情，我们最大的压力是资本的不确定性” ，一位厂家负责人称。
过去9个月的融资热潮中，很少听到任何一家咖啡供应商完成了融资。
投资供应链企业，是彻彻底底的长期主义。这对于追求短期内利润最大化的风投机构来说，是万万不能碰的生意。
一位国内头部供应商厂家告诉Tech星球，他们从今年3月开始融资，至今还没有close 。
大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的游戏
咖啡生意看上去朝气蓬勃，但不是所有人都可以赚到热钱。
业内人士向Tech星球分享了一个案例：云南某工厂直播卖挂耳咖啡，直播爆火，一下子卖掉了5万盒。但是后期因为工厂产能不稳定，导致迟迟交不上货。
这是国内大部分中小厂的现状。
在国内，厂家需要备很多货，各种各样的豆子，当市场没有足够多的订单时，是否有足够多的资金备货是第一个考验。
其次，在生产过程中，由于各家需求不一样，拼配豆的比例不一样，导致一些原料会造成积压。倘若没有足够多的品牌方，积压的结果只能是扔掉，恶性循环。
还有一个考验是产能。当企业自动化程度不高的时候，生产效率是底下的。只有产能极大，才能提高生产效率，才可能规模化。
所以这些都指向一个要素：资源。
首先是资金，一个产能在千吨的咖啡烘焙工厂，动辄占地几十亩。
其次是人脉。一位财富自由的老板在几年前涉足咖啡生意，因为找不到懂行的人，工厂一度濒临破产。今年，他们挖来了在饮品行业有10多年经验的业内人士，终于喘了口气。为了留住他，老板给予了部分股份。
但是在咖啡热潮下，大厂吃肉，小厂也是可以喝到汤的。
“一些小厂可能也赚到了钱，但是他们更多的是赚个差价，网红店一个月烘个20多斤豆子， 30多斤豆子就了不起了” ，一位业内人士称， “大品牌是不会选择他们的。 ”