均安煎鱼饼是哪儿的特产吗？均安煎鱼饼介绍
均安煎鱼饼是广东佛山顺德区的特产
【均安煎鱼饼是哪儿的特产吗？均安煎鱼饼介绍】均安煎鱼饼
均安煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味 。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号 。
特点是色泽色鲜美，爽滑甘美 。
原料：
鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐
制法：
1.将鲮鱼肉剥茸，加味精、盐打至有弹性，然后加入适量清水拌均成胶糊，再用模压成薄饼状 。
2.慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金黄色即成 。
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