家里能做饼干吗？怎么做？ _饼干

大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

在家当然是可以做饼干的哦，

食材

低筋面粉500克，黄油110克，鸡蛋2个，细砂糖适量，蔓越莓干适量（糖和蔓越莓干的量可依喜好随意）

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工具

烤箱 / 电动打蛋器 / 保鲜膜 / 铝箔纸

面粉筛 / 刮刀 / 塑料铲 / 大碗一个备用

【烹饪步骤】

1、黄油切小块先上锅融化再放凉

2、蔓越莓干要切细碎待用，鸡蛋打散，黄油融化好放凉待用

3、蛋液跟黄油和细砂糖一起用打蛋器打起泡状，打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌匀

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4、用面粉筛把面粉筛到一起拌匀，一定要揉均匀，如果这时候感觉太硬太干可以放入适量牛奶

5、将面团揉成一个长条状，如图，包上保鲜膜放冰箱速冻半小时后取出，半小时后冰箱取出曲奇饼面团切约0.3CM厚度

6、来个饼干切面特写图，曲奇饼切开如果如下图状，说明烤出来的饼干酥脆可口，鸡蛋液跟黄油打的时候一定要打泡，不然做出来的曲奇饼会硬得像石头就没法食用啦！

7、烤盘先铺好铝箔纸，烤箱开上下火，160度，预热15分钟（铝箔纸上可以抹一层薄薄的黄油)，切好的面饼放进烤盘摆好再放进预热好的烤箱里

8、关上烤箱门，温度调到160度到170度之间，开上下火，烤20分钟即可，烤到最后5分钟注意观察一下饼干，如果感觉太过了要赶紧关火，一定要多注意别烤糊了！

9、甜甜香香脆脆的蔓越莓曲奇饼出炉啦！

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美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，家里做蔓越莓饼干，真心好吃哈！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

其他网友观点

是花生牛奶饼干

我感觉花生和牛奶真的是黄金搭档

先准备黄油60g

在室温下让软化了

准备个碗形状的容器

把软化的黄油倒入容器

再倒入35g的糖粉

然后用搅拌器把它们给搅拌了

打发至颜色变浅

体积膨胀为止

这个时候先加入20g蛋液的一半

继续用搅拌器搅拌

打匀后再加入剩下的蛋液

接着搅拌

然后倒入花生酱30g

继续用搅拌器搅拌

搅拌它们都匀称了

再倒入低筋面粉120g

用小铲子把它们都积压都一起

最后积压成一个长住形

用刀一切两半

再用手把两个面团都擀成细长型的

直径约3cm

用保鲜膜卷起

冷冻约1小时塑形

烤箱预热180度

最后把塑形好的切成约1cm厚的小圆片

一个一个的给摆在烤盘上

放入烤箱中层

180度烤大约15分钟

最后取出就可以吃了

非常好吃的花生奶香饼干就做好了

我是小当家食记喜欢的话就赶紧关注我吧

每期都会为大家带来好吃到爆炸的美食哦

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饼干不用出去买了，教你在家做，不用烤箱，香甜酥脆，吃着放心。

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饼干是很多小朋友和大朋友喜欢吃的零食，尤其是小朋友春游或者出去玩的时候常常会带在身上或者放在书包里，大多数人想吃饼干都是去超市买着吃，买来的虽然味道很好，但是总担心添加剂太多，吃着不放心，今天小妹教大家自己在家做饼干，几分钟就能搞定，不用烤箱，香甜酥脆，吃着放心，一起看看我的做法吧。

1、盆中加入60克面粉，50克玉米淀粉，20克白糖，再打入1个鸡蛋。

2、先把鸡蛋搅散，然后倒入食用油，下手抓成面团，不用揉面，以免面粉起筋，做出的饼干会不酥松。

3、面板上撒些干面粉防粘，把面团擀成较薄的饼皮，找个模具压成圆形，我用的是瓶盖子，大家喜欢什么形状就用什么形状的模具。

4、电饼铛不用刷油，把压好的饼干模型放在电饼铛里，中火烙2分钟后翻面继续烙，烙至两面金黄的时候就可以出锅了。

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按照上面的方法做出来的饼干，香甜酥脆，吃一口满嘴香。

下面分享一下详细的做法视频，以供参考：

【家里能做饼干吗？怎么做？】{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "media_id": 1623251919081476, "vid": "v02004150000bjb1qs0ghl0gbq60j6n0", "vname": "u997cu5e72u5b8cu6210.mp4", "vu": "v02004150000bjb1qs0ghl0gbq60j6n0", "src_thumb_uri": "tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "thumb_width": 640, "duration": 85.167, "video_size": {"high": {"duration": 85.117, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8846868}, "ultra": {"duration": 85.117, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 19096370}, "1080p": {"duration": 85.167, "h": 1080, "subjective_score": 0, "w": 1920, "file_size": 36344093}, "normal": {"duration": 85.117, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 5788230}}, "item_id": 6689573357437846029, "user_id": 96362266938, "file_sign": "228016ff5c1cc37a4bc076b617c00175", "group_id": 6689573357437846029, "md5": "228016ff5c1cc37a4bc076b617c00175"} --}