木耳蒸鳙鱼片的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做木耳蒸鳙鱼片好吃？需要哪些食材？小编为您提供木耳蒸鳙鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳蒸鳙鱼片 。
鳙鱼每次我在菜市场看见必买的，这鱼养脾胃还能增强记忆力，我家孩子正在上学阶段，更是不能亏了他，孩子记忆力好，理解力才能跟得上，功课自然门门就优秀了 。今天就和大家分享这种鱼的简单又鲜美的做法，锅里这么一蒸，实在太有食欲了 。
做木耳蒸鳙鱼片所需食材：鳙鱼片200g，木耳适量，蒜瓣2个，辣酱少许，生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，木耳蒸鳙鱼片的做法步骤：
步骤1：成品
步骤2：食材：鳙鱼片适量，黑木耳一小撮，蒜瓣少许，剁椒酱少许，生抽和胡椒粉、糖、食用油各少许 。首先，我们要将鳙鱼片用盐和胡椒粉抓拿，多抓拿一会蒜瓣也要剁碎了备用 。
步骤3：黑木耳提前用冷水泡发，要想木耳口感爽脆，记住要用冷水浸泡，使其自然涨发，比用热水温水泡发的口感好 。然后撕成小块码在深盘底部备用 。
步骤4：将前面腌制的鱼片洗干净，这样可以进一步去掉腥味的，然后再次加入一小勺的辣椒酱，食用油和盐抓匀，腌制10分钟左右 。
步骤5：接着在电饭煲底部加入适量的水，水只要在最低水位线位置就可以了 。
步骤6：然后将腌制的鳙鱼鱼片放在黑木耳上面，一定要均衡地铺开这样更受热一致，然后放入电饭煲中，底部可以垫上蒸架方便取出来用 。
步骤7：电饭煲选择营养蒸，上汽后大约15分钟左右就可以了 。我用的是脱糖电饭煲，所以蒸制的火力不是太猛，15分钟是刚好的，而如果你用蒸锅的话，上汽后7分钟左右就足够了 。
步骤8：这样蒸，绝对很营养，不需要油更不用花费太多时间，往锅一丢就成，懒人版的蒸菜
温馨提示：【木耳蒸鳙鱼片的做法（学龄期儿童食谱）】腌制时候加入胡椒粉可以去腥，另外要多抓拿几下，这样蒸好的鱼片很Q
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