春季养生必备4样食物 一定要做家人吃
万物萌生的春天如何养生呢？阳春三月，历经冬眠的动植物都在此时开始苏醒、阳气生发，此时养生就属新鲜蔬菜最健康 。今天小编就向大家推荐四种蔬菜，美味独到的同时还养生保健 。
【春季养生必备4样食物 一定要做家人吃】1、莴笋抗过敏
莴笋又叫"春菜"，是最适合春季吃的蔬菜之一 。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦 。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等 。
2、荠菜能补钙
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。
3、韭菜提高抵抗力
韭菜一年四季均可食用，但在春季品质最佳，最为鲜嫩可口，因而自古就享有"春菜第一美食"的美称 。此外，韭菜性温，在春季吃可以固阳气，提高人体免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用些韭菜;与此同时，韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生 。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌;作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人 。
4、豆芽防口干唇燥
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择 。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收 。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃 。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅 。
春季养生除了食用以上四种食物外，还可多吃一些应季水果，如苹果、橙子、香蕉等等 。
推荐阅读
- 老人养生先要防病
- 白开水的好处 早起后喝这种水养生效果佳
- 五一长假 白领须知的健康养生方
- 减脂必备主食之奶香紫薯饼的做法
- 夏季必备小凉菜：酸辣黄瓜条的做法
- 减脂必备：超简单油醋汁的做法
- 养生不用药！十种妇科疾病的食疗秘诀
- 养生竹笙卷的做法（私家菜）
- 女人养生别掉入陷阱 晨起有两大忌讳
- 春季养生吃这些才是王道 “童子蛋”春季进补