土豆西葫芦片的做法（热菜菜谱）
一道快手菜，适宜上班族操作，在有限的时间内，做出美味、下饭的小菜 。
土豆西葫芦片的主料：土豆(50克)西葫芦(50克)做土豆西葫芦片所需厨具：炒锅
土豆西葫芦片的做法图解步骤
1.准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎 。
2.开火，锅内倒入油 。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香 。
3.下入土豆片，翻炒 。
4.加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀 。
5.土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒 。
6.加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火 。
7.盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可 。
小窍门：【土豆西葫芦片的做法（热菜菜谱）】喜欢吃脆的土豆片，可以在土豆片八成熟时，进行后面的操作 。一定要等土豆片快成熟时加入西葫芦片，土豆片也可以先焯水再炒制，这样可以节省炒制的时间 。土豆吸油，这道菜的用油量比其他的菜多一些，才好吃 。
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