豆瓣酱炒茄子的做法（私家菜）
豆瓣酱炒茄子做法简单是私家菜做法大全的常见菜，不一定要看豆瓣酱炒茄子视频才能学会，但怎么做豆瓣酱炒茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道豆瓣酱炒茄子吧 。
豆瓣酱炒茄子的食材和调料：
长茄子 郫县豆瓣酱 葱 食用油 肉末 姜片 料酒
教您豆瓣酱炒茄子的家常做法，如何做豆瓣酱炒茄子才好吃
先放姜片和料酒把肉末炒熟 。放到一边的容器里
茄子切长条 。入微波炉三到五分钟 。让茄子变软出水
挤掉茄子里的水份
锅内热油，小火将葱花炒香 。放茄子翻炒
倒入适量生抽和豆瓣酱
翻炒五分钟
倒入炒好的肉末继续翻炒
出锅前加一点点糖和鸡精
【豆瓣酱炒茄子的做法（私家菜）】家常美食小贴士：
茄子很吸油而且很难做好吃 。个人不喜欢过油炸或者裹淀粉的做法 。所以先用微波炉使茄子变软出水，这样比较少油还能做的好吃 。
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