家常烧茄子的做法（青少年食谱）
怎么做家常烧茄子好吃?学做家常烧茄子需要哪些食材?为您提供家常烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常烧茄子!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
家常烧茄子的简介：【烧茄子】是很多人喜欢吃的菜 ， 但就因为其费油大都不太愿意去烧 。原来烧茄子想省油是有小窍门的 。就是把茄子去皮切好块后 ， 用盐腌一下 ， 并挤攥去水份 ， 烧的时候就不怎么吸油了 。
家常烧茄子的食材：主料：茄子400g青椒1个葱碎适量蒜碎适量红椒1个辅料：油适量盐适量生抽适量老抽适量醋适量糖适量麻油适量鸡粉适量生粉适量家常烧茄子的做法图解步骤：
1.所需材料:茄子 青红椒葱 蒜
2.调料：油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉
3.茄子去皮切成块 ， 用盐腌一下出出水 ， 并攥干水份 。
4.青红辣椒洗净 ， 去蒂 ， 去筋 ， 切块 。
5.葱切碎备用
6.蒜切碎备用
7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁 。
8.烧热油锅 ， 倒入腌过的茄子块 ， 不停翻炒至熟透 ， 盛出 。
9.少量油 ， 爆香葱碎和一部分蒜碎 。
10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块 ， 翻炒一分钟 。
11.最后倒入之前调好的汁 ， 迅速炒均匀 ， 出锅装盘 ， 撒上留下的蒜碎 。
小贴士：【家常烧茄子的做法（青少年食谱）】喜欢辣 ， 可以加些辣椒酱 ， 味道更美 。
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