鸡蛋虾酱炒豆角的做法（私家菜）
虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品味道很咸 。含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分 。虾酱最常见的吃法有鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐等，有一天去饭店吃饭朋友点了鸡蛋虾酱炒豆角这道菜，味道还蛮不错的，像我这种不吃荤菜的人，很容易接受素食菜的诱惑 。
鸡蛋虾酱炒豆角的主料：豆角(400g)鸡蛋(2个)鸡蛋虾酱炒豆角的调料：虾酱(30g)做鸡蛋虾酱炒豆角所需厨具：炒锅鸡蛋虾酱炒豆角的做法图解步骤
1.取一小碗倒入虾酱
【鸡蛋虾酱炒豆角的做法（私家菜）】2.打入两个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.豆角择去两头洗净切丁
5.炒锅倒油烧热后放入豆角丁翻炒
6.炒至断生倒入虾酱鸡蛋液
7.继续翻炒至蛋液成型即可
小窍门：我的这个虾酱用量咸淡刚刚好，所以没有另外再加盐 。
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