金耳要泡多久可以用 什么人不适合吃
金耳是一种真菌类食物,是极具营养价值的额,那金耳要泡多久可以用?什么人不适合吃?
金耳要泡多久可以用 :
金耳入凉水中洗去泥沙,泡成膨胀.一般夏天短点,冬天长点,4个小时吧 。
正确的泡发方法是:用凉水(冬季可用温水)泡发 。经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好 。
文章插图
金耳什么人不适合吃:
金耳性温中带寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠,主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压 。金耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用 。所以,金耳适宜大部分人群食用 。像是孕妇和小孩子都是可以食用的 。
金耳又称黄木耳,属于木耳的一种,也是菌类,但金耳在生活中并不太常见,不过它营养丰富,富含胶原蛋白,具有很好的保健作用 。
金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳 。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用 。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品 。
【金耳要泡多久可以用 什么人不适合吃】好了,小伙伴知道金耳要泡4个小时左右哦 。
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