扁尖冬瓜老鸭汤的做法（汤粥菜谱）
怎么做扁尖冬瓜老鸭汤好吃？学做扁尖冬瓜老鸭汤需要哪些食材？为您提供扁尖冬瓜老鸭汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的扁尖冬瓜老鸭汤 。
扁尖冬瓜老鸭汤的主料：火腿(几片)扁尖(100g)鸭子(500g)冬瓜(300g)扁尖冬瓜老鸭汤的调料：姜(1片)枸杞(少许)做扁尖冬瓜老鸭汤所需厨具：汤锅
扁尖冬瓜老鸭汤的做法图解步骤
1.鸭肉剁小块，洗净 。我只用了一只整鸭的1/3，一整只太多了，总吃不完 。
2.锅中放水，烧开，放入鸭肉，焯水
3.鸭肉洗净，沥干
4.扁尖要提前半天泡一泡
5.扁尖洗干净，切小段，去掉比较老的根部 。准备好姜片，火腿片
6.汤锅中放水，水开后放入鸭肉，扁尖，姜片和火腿片 。大火烧开后转中小火，盖上锅盖煲汤 。
7.冬瓜洗净切块
8.汤煲了40分钟后，加入冬瓜，盖上锅盖继续煮 。试下汤的咸淡，加适量盐 。因为有扁尖和火腿，汤本身会有咸味，所以盐应该不用放很多 。
9.20分钟后，放入枸杞，大火煮5分钟，关火 。老鸭汤出锅，非常鲜美～
【扁尖冬瓜老鸭汤的做法（汤粥菜谱）】
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