梳子腰花的做法（年夜饭）
本食谱来自【心情画廊】老师分享的梳子腰花的做法，下酒菜、下饭菜、肉类、朋友聚餐、年夜饭；
猪腰子的做法，除了最简单的腰片外，再就是梳子腰花了，今天我们来说说梳子腰花怎么切，怎么做，怎么锁住鲜美滋味的方法 。
做梳子腰花所需食材：主料：猪腰一对
辅料：青椒几只，青蒜2根，·油适量，盐适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，鸡精适量
梳子腰花的做法步骤：1. 将处理干净的猪腰平铺到砧板上，深度为三分之二，平行线斜切完，转90度第一刀不切断第二刀切断，以此类推，最后将每片大概断成4-5厘米一片即可 。
2. 青椒切滚刀片，青蒜切斜段；
3. 用少许生抽将腰花码味，撒少许生粉拌匀，下锅前倒入滤勺沥去多余的水分；
4. 坐锅烧油，下腰花滑炒散开，变色迅速捞出；
5.余油开大火，倒入青椒和青蒜（叶子留最后放）炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和青蒜叶子翻匀，淋酱油蚝油撒鸡精起锅即可 。
在(微信公众号：meishi778)分享梳子腰花的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了梳子腰花的家常做法了吧 。
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