黄鱼鲞烤猪肉是哪儿的特产吗？黄鱼鲞烤猪肉介绍
黄鱼鲞烤猪肉是浙江舟山岱山县的特产
【黄鱼鲞烤猪肉是哪儿的特产吗？黄鱼鲞烤猪肉介绍】黄鱼鲞烤猪肉是舟山的特产 。用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞 。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用 。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚 。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜 。此菜鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗看，各尽其妙 。
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