豆皮香椿卷儿的做法（素食菜谱）
怎么做豆皮香椿卷儿好吃？学做豆皮香椿卷儿需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆皮香椿卷儿 。
本食谱来自【红姨食坊】老师分享的豆皮香椿卷儿的做法，所属分类：素食主义，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
【豆皮香椿卷儿的做法（素食菜谱）】香椿性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经 。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲 。具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
做豆皮香椿卷儿所需食材：主料：香椿200克，豆皮2张
辅料：盐适量，香菜少许
豆皮香椿卷儿的做法步骤：1. 香椿用清水冲洗一下 。锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出 。香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制 。
2. 这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味 。香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性 。豆皮切成4cm宽，10cm长的小片 。
3. 取一片铺在菜板上 。取香椿嫩芽放在一端 。豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端 。
4. 用香菜把豆卷系上，防止散开 。依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内 。为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了 。
大家在烹饪豆皮香椿卷儿的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
推荐阅读
- 香椿炒鹅蛋的做法（小儿营养不良食谱）
- 豆皮素烧卖的做法（素食菜谱）
- 香椿的适宜食用人群 哪些人不能吃香椿
- 孕妇吃香椿的注意事项 孕妇能吃香椿吗
- 西畴香椿是哪儿的特产吗？西畴香椿介绍
- 香椿的功效与作用
- 春芽树和香椿的区别
- 香椿炒鸡蛋炒多长时间 炒鸡蛋炒10分钟左右
- 豆豉豆皮小炒的做法（热菜菜谱）
- 香椿炒蛋