虾仁红米肠粉卷的做法（生菜）
本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的虾仁红米肠粉卷的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做虾仁红米肠粉卷好吃？学做虾仁红米肠粉卷需要哪些食材？为您提供虾仁红米肠粉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁红米肠粉卷 。
【虾仁红米肠粉卷的做法（生菜）】现在买东西真方便，足不出户就可以买到自己需要的东西 。中粮网的快递速度都很快，而且舍得放干冰，每次收到生鲜，肉都冻得硬邦邦的，完全没有融化的状态，这一点让人买东西也觉得放心 。喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间 。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事 。
做虾仁红米肠粉卷所需食材：主料：虾仁100gg，鸡蛋50g g，生菜10gg，红米肠粉50g g
辅料：水125g，料酒10g，胡椒粉1g，蒜5g，蚝油5g，辣椒油3g，生抽6g
虾仁红米肠粉卷的做法步骤：1. 从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪 。
2. 准备好所用原料，虾仁室温解冻 。
3. 将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒 。将红米肠粉倒入杯中 。
4. 将红米肠粉倒入杯中 。
5. 加水调匀 。
6. 将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟 。
7. 再将蛋液倒入一部分，抹平 。
8. 将虾仁粒由一边撒入 。
9. 将生菜撕碎，放入虾仁旁边 。
10. 放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟 。
11. 由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中 。
12. 碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀 。
13. 用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面 。
14. 成品 。
温馨提示：1.班戟盘防粘，如果用普通盘，最好上面抹一层油 。2.液体不要倒得过多，否则皮会太厚的 。
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