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嫩牛柳卷饼的做法（生菜）

本食谱来自【枭笑】老师分享的嫩牛柳卷饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做嫩牛柳卷饼好吃？学做嫩牛柳卷饼需要哪些食材？为您提供嫩牛柳卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩牛柳卷饼 。
复刻君之老师的#嫩牛肉卷饼#，薄薄的烙饼里，卷上鲜嫩的牛肉条，大口吃肉～美呀！用利仁电饼铛烙饼真的不用翻锅呦～
做嫩牛柳卷饼所需食材：【嫩牛柳卷饼的做法（生菜）】主料：中筋面粉120g，水75g，盐1g，牛肉200g，盐2g，姜末5g，料酒10g，黑胡椒粉1g，番茄酱30g，玉米淀粉3g，糖5g，生菜叶4片
嫩牛柳卷饼的做法步骤：1. 首先将牛肉切成如图的牛肉条，牛肉选上脑，里脊等部位，不要选有筋的部位，避免影响口感 。
2. 将切好的牛肉放入器具中，加入胡椒粉 。
3. 加入料酒 。
4. 加入切好的姜末 。
5. 加入玉米淀粉 。
6. 加入盐，糖 。
7. 加入番茄酱 。
8. 面粉放入大口器具中加入盐 。
9. 再分次加入水用筷子搅拌成絮状 。(不同面粉吸水性不同，一定要根据情况增减水量)
10. 揉成年团 。揉好以后再案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性 。
11. 揉好的面团捏成长条，再切成大小均匀等的8份 。
12. 将小面团揉圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛20分钟 。
13. 这时将利仁电饼铛预热 。
14. 台板上涂抹一层植物油，防粘，取一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开 。
15. 再擀开的面片表面刷上一层植物油 。
16. 再旁边将另一个年面团也擀开成同样大小，盖上抹了油的面片上，叠加起来，再将叠加好的双层面片擀开，擀得又大又圆 。
17. 预热好的利仁电饼铛，将盖子打开，用硅胶刷，刷上少许植物油 。
18. 盖上利仁电饼铛盖，不需要调火力，保持预热时候的“速脆”火力 。选择自主烙饼，1分15秒左右即可 。将烙好的饼取出，依次做完 。
19. 烙完饼后，可以继续炒牛肉，将电饼铛180度摊开，关掉上盘，下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉 。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)
20. 利仁电饼铛下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉 。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)
21. 翻炒，到牛肉完全变色就可以出锅了 。
22. 近看牛柳，香，嫩 。
23. 再一张薄饼上铺一片洗干净并淋干水份的生菜叶，再铺上适量的牛肉条 。
24. 将饼卷起来即可食用 。
25. 成品图 。
26. 近看有胃口吗？(^_^)好心君之老师的房子，赞一个 。
27. 清洗电饼铛，滴上几滴洗洁精 。
28. 用百洁布轻轻一擦即可，干干净净～:)看图，一半是擦过的，另一半没擦过，利仁电饼铛就是这么贴心，让你更省心～～
温馨提示：1.制作饼，面一定要和的软一些，不要硬 。2.饼非常薄，所以烙的时候要用大火短时间烙好，不然饼会太干 。3.喜欢吃辣的可以适当放一些红辣椒 。

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