煲仔饭用什么米 可以放什么材料
煲仔饭 ， 是很丰富的一道菜 ， 不仅有肉还有素菜 。煲仔饭用什么米?可以放什么材料?
煲仔饭用什么米：
好的煲仔饭 ， 用米十分讲究 ， 一般选用丝苗米 ， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中 。
除了选米以外 ， 选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味 。比如腊味饭 ， 晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后 ， 饱含汤汁的浓郁咸香 ， 肥而不腻 ， 温润可口 ， 食用之后暖乎乎的 ， 神清气爽 ， 假如采用肥瘦相间的腊味肉 ， 香味还更加浓郁 。
文章插图
煲仔饭可以放什么材料：
煲仔饭的制作并没有固定的模式 ， 可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种 ， 广式煲仔饭味道多为清淡 ， 所用调料简单常见 ， 特别是菜宴部分的制作多选用肉类 ， 可以分为两个部分 。
一种是不需要腌制的肉类如：腊味、叉烧、烧鸭 ， 另一种是需要腌制或是要经过烹饪加工的品种如：鸡肉、 牛肉、 猪肉、 鱼类等生料食品 ， 而调料方面更是常见列如：酱油、蚝油、花生油、盐、鸡精、生粉、白糖、沙茶酱、咖喱粉等各种不同的调料 。
【煲仔饭用什么米 可以放什么材料】好了 ， 关于煲仔饭食材就介绍到这里了 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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