荷兰豆跟豌豆有什么区别？
荷兰豆跟豌豆的外形不同、食用部位不同、功效不同 。
1、二者的外形不同
硬荚豌豆的皮较厚，豆粒饱满，荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，口感上也比较清爽香脆，皮较薄，豆粒儿也很小 。
2、二者的食用部位不同
荷兰豆以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜，嫩荚质脆清香，营养价值较高；豌豆的豆荚表皮有大量纤维素，很难嚼碎下咽，因此一般只吃豆粒不吃豆荚 。此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆 。
3、二者的功效不同
豌豆中含有一种能分解生物体的某些酶类，从而保护我们的组织，从而达到抗癌的效果 。此外它还含有植物凝素、止杈酸等物质，这些物质可以增强新陈代谢的功能，在荷兰豆和豆苗的营养价值也比较高，并且还含有较多的纤维成分，因此有利于肠胃的运动和消化等一些效果 。
【荷兰豆跟豌豆有什么区别？】
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