“赵氏泡菜”滋补老鸭汤是哪儿的特产吗？“赵氏泡菜”滋补老鸭汤介绍
【“赵氏泡菜”滋补老鸭汤是哪儿的特产吗？“赵氏泡菜”滋补老鸭汤介绍】“赵氏泡菜”滋补老鸭汤是四川宜宾兴文县的特产
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭，为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入红枣、当归、枸杞、淮山食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品、且能健脾化湿、增进食欲 。
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