蜜汁叉烧肉的做法（年夜饭）
怎么做蜜汁叉烧肉好吃？学做蜜汁叉烧肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蜜汁叉烧肉 。
本食谱来自【夏小猫的后厨房】老师分享的蜜汁叉烧肉的做法 ， 所属分类：下酒菜、烤箱食谱、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
我老公喜欢吃的 ， 我都会满足他！
做蜜汁叉烧肉所需食材：主料：梅花肉1000g ， 柠檬半个 ， 蜂蜜6勺 ， 生抽3勺 ， 蚝油2勺 ， 叉烧酱1瓶 ， 蒜1个 ， 五香粉1勺 ， 姜1条
蜜汁叉烧肉的做法步骤：1. 肉洗干净 ， 捏干水分 ， 依次倒入调料 ， 叉烧酱大半瓶 ， 柠檬切开挤汁 ， 蜂蜜是三勺 ， 剩余蜂蜜烤肉时候用 。之所以不用料酒是因为出水太多 ， 用柠檬汁去腥也是不错不错 ， 强烈建议用梅花肉 ， 烤出来肥肉一点不油腻 ， 反而很好吃！
2. 倒入蒜末 ， 搅拌均匀 。
3. 保鲜膜封层 ， 扎几个洞 ， 放冰箱冷藏 ， 二十四个小时 。让肉完全浸泡 。
4. 烤箱上下管 ， 200度 ， 预热 ， 在烧烤架依次摆放好 ， 盆里剩余的料不要扔 。再次刷一遍盆里的腌肉料 。烤二十分钟后 ， 反面 ， 再次刷一次料 。再烤二十分钟 。再拿出来 ， 两面刷蜂蜜 ， 烤五分钟 。拿出 ， 晾晾 ， 切片 。
5. 边边角角肉薄的地方肯定有点糊 ， 不影响吃！
6. 说实在的 ， 烤肉不是很出数 ， 缩水严重 ， 我用了两斤肉 ， 都没出来太多 。可以多做一些放冰箱里 ， 保存一周应该没问题 。凉着吃也很好吃！
在(微信公众号：meishi778)分享蜜汁叉烧肉的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了蜜汁叉烧肉的家常做法了吧 。
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