白扒豆腐是哪儿的特产吗？白扒豆腐介绍
白扒豆腐是河南开封龙亭区的特产
【白扒豆腐是哪儿的特产吗？白扒豆腐介绍】白扒豆腐豆腐在开封的传统制法很多 ， 白扒豆腐仅是其中流传下来的一种美肴 。它是将豆腐汆透以后切成骨牌块 ， 用鸡蛋、粉芡挂薄糊 ， 用大油炸制 ， 并使其保持豆腐之本色 。再配以火腿片、冬笋片、金钩海米等扒制而成 。特色：汤汁浓白 ， 软嫩适口 ， 老幼皆宜 ， 营养丰富 。
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