筒鲜鱼火锅是哪儿的特产吗？筒鲜鱼火锅介绍
筒鲜鱼火锅是河南信阳商城县的特产
据《商城志》记载,战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放一段时间后，熟制加工食用，故此得名“筒鲜鱼” 。千百年来，当地农民习惯采用传统工艺腌制鱼块 。食用时，加入特殊配料，烹制成筒鲜鱼火锅 。其营养丰富，鱼肉鲜嫩，芳香可口，味道独特，深受人们喜爱，以至流传千古，经久不衰，成为商城菜肴之佳品 。【筒鲜鱼火锅是哪儿的特产吗？筒鲜鱼火锅介绍】信息来源：县商务局
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