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春季吃什么能减少疾病的发生？



春季吃什么能减少疾病的发生？
三种春季食物推荐
黄豆芽
为何早春吃黄豆芽？
1、早春时节应季蔬菜比较少 。一般多为反季蔬菜、大棚蔬菜或者是冷库中的蔬菜 。这些蔬菜一方面营养流失严重 ， 另一方面反季蔬菜容易使用激素等 。而黄豆经过发芽之后 ， 营养丰富又含有膳食纤维 ， 适合早春食用 。
2、从早春时人体的健康角度来看 ， 一个冬天的进补导致了人体容易阴虚火旺 ， 体内堆积的油脂过多 。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇保护血管的作用 。
3、早春也是维生素缺乏的季节 ， 尤其是维生素B2 ， 多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题 。
4、黄豆芽也属于芽菜 ， 其中含有大量的维生素C ， 可以提高人的斗志 ， 所以美国和日本等国家将芽菜列为国防战备菜 ， 由此可见其营养价值 。
绿豆芽
为何早春吃绿豆芽？
1、绿豆芽的比绿豆的食用价值高 ， 其在发芽过程中 ， 维生素C会大量增加 ， 同时蛋白质分解为容易吸收的氨基酸 ， 而且含量是绿豆的7倍 ， 发芽时还会释放更多的磷和锌元素 。
2、和黄豆芽一样 ， 绿豆发芽过后其中的棉籽糖、毛类花糖等容易产生气体的物质会完全消失 ， 所以在食用过后不会出现多屁的现象 。
3、早春时节人体容易上火和被疾病入侵 ， 食用绿豆芽可以很好地缓解这些问题 ， 而且对肥胖人群而言 ， 其含水量多 ， 食用之后不会出现脂肪堆积 。
荠菜
为何早春吃荠菜？
1、荠菜属于野菜的一种 ， 其属于一种应季蔬菜 ， 营养价值高 ， 并且味道鲜美 ， 其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用、
2、荠菜含有大量的膳食纤维 ， 可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题 。
【春季吃什么能减少疾病的发生？】 2、荠菜提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生 。而且 ， 冬季进补、春节时的胡吃海喝等 ， 都会伤及脾胃 ， 早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用 。

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