山药红豆饼做法窍门 山药红豆饼做法窍门及步骤
【山药红豆饼做法窍门 山药红豆饼做法窍门及步骤】
1、食材：面粉，山药，牛奶，红豆沙，蜂蜜，鸡蛋，发酵粉 。
2、药去皮后切成块 。放在淡盐水里浸泡一会 。
3、把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出 。
4、把山药放入一个容器中用勺子压成泥 。
5、准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉 。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点 。加入200克山药泥 。加入50克牛奶 。
6、用手或者机器帮忙揉好 。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去 。让面团发到两倍大 。
7、把面团再揉一下，排掉里面的气体 。把面团分成一个个重约50克的小剂子 。让其静置15分钟 。
8、从冰箱里拿出准备好的红豆沙 。
9、取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑 。放入一小勺豆沙 。把豆沙包起 。
10、直到封口 。把封口一面朝下 。
11、桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁 。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻 。
12、可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤金黄即可 。
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