茭白炒肉丝的做法（营养不良食谱）
怎么做茭白炒肉丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供茭白炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茭白炒肉丝 。
茭白性微寒，具有去热除湿、生津止渴以及解酒的功效，特别适合夏天吃呢~茭白的做法有很多，比较常见的是油焖，也可以蒸、烤、腌、红烧、干煸 。要想吃出它本身的味道，只要简单地加点肉丝清炒就行，既不寡淡，也不油腻 。炒完的茭白带着微黄，看起来就和笋丝一样 。把这道菜命名为赛春笋，感觉也没什么不妥呢~
做茭白炒肉丝所需食材：茭白4根，猪瘦肉100克，大蒜3瓣，红辣椒少量，生粉1小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，白糖2g，盐适量，白胡椒粉适量，油适量，茭白炒肉丝的做法步骤：
步骤1：猪肉切丝，加入一点盐、白糖、白胡椒粉、生粉、油搅拌均匀，腌制5分钟左右 。
步骤2：茭白洗净切丝，红辣椒切丝，蒜切片备用 。*外皮较硬的话需要削掉
步骤3：锅里热油，放入肉丝滑散，炒至变白后装出备用 。
步骤4：把大蒜放下去爆香，加入茭白翻炒，炒至微微变软 。
步骤5：放入红辣椒丝、料酒、生抽，炒至九成熟 。
步骤6：放入肉丝、盐，炒匀即可 。
步骤7：噔噔！香甜鲜脆的茭白炒肉丝就做好啦~
步骤8：味道上没有竹笋自带的苦涩，加上肉丝的软弹、配菜的微辣，开胃适口，不下饭都能吃掉一大半呢~
温馨提示：【茭白炒肉丝的做法（营养不良食谱）】不喜欢吃辣的话可以把红辣椒换掉 。不同的搭配，相同的美味~
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