洋白菜怎么做好吃
洋白菜又叫做卷心菜、包心菜、莲花白等 ， 洋白菜在中国的食用量很高 ， 自16世纪传入中国 ， 因为其耐寒、抗病、适应力强等优点 ， 在中国各地普遍栽培 ， 是中国主要的食用蔬菜之一 。
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洋白菜怎么做好吃：糖醋洋白菜
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原料的需要
圆白菜半个 ， 生姜片3片 ， 干红辣椒5段 ， 糖1平汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 醋1汤匙 。
做法步骤
1、将圆白菜掰成片 ， 清洗干净 。
2、放在开水中炒 。
3、热锅放油 ， 将干红椒段和姜末放进去爆香 。
4、倒入白菜 ， 三分之一白醋 ， 糖 ， 转最大火翻炒均匀 ， 最后放鸡精 ， 盐 ， 剩下的白醋 ， 颠几下均匀即可 。
小贴士
1、全程大火翻炒 ， 不能有水出现 ， 这样就不好吃了 。
洋白菜怎么做好吃：罗宋汤
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原料的需要
牛肉300克 ， 土豆150克 ， 西红柿400克 ， 圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉 。
做法步骤
1、牛肉洗净切块 ， 放入香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 加水没过牛肉 ， 水开后撇去浮沫 。
2、压力锅上汽后在压13分钟 。
3、在锅中放入少量的黄油融化 。
4、洋葱、蒜放入爆香后 ， 放入西红柿炒软 。
5、将炖好的牛肉连汤一起倒入 ， 放入糖、盐、胡椒粉炖煮 。
6、炖煮15—60分钟 ， 等汤炖的差不多了 ， 加入圆白菜片 。
7、在加上适量的番茄酱提味 ， 再煮上2分钟即可出锅 。
洋白菜怎么做好吃：小炒洋白菜
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原料的需要
五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉 。
做法步骤
1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还有少量的胡椒粉腌制 。
2、洋白菜切丝 。
3、热锅放入 ， 油热后放入肉丝滑熟 ， 放入葱姜蒜和干辣椒炒香 。
4、倒入圆白菜翻炒变软 ， 加入豆豉酱、盐和鸡精即可 。
小贴士
1、五花肉腌制之后比较入味 ， 也可以选瘦肉丝 。
2、豆豉已经有盐味了 ， 所以在放盐的时候要注意用量 。
洋白菜怎么做好吃：炝炒洋白菜
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原料的需要
圆白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、糖、蒜 。
做法步骤
1、将圆白菜撕成大片 ， 洗净沥干 。
2、干辣椒切成段 ， 蒜头切片备用 。
3、热锅放油 ， 油烧至7成热后 ， 放入花椒、干辣椒和蒜片爆香 。
4、放入圆白菜翻炒至断生 ， 放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅 。
洋白菜的营养功效
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营养功效
1、圆白菜的维生素C含量丰富 。
2、圆白菜富含叶酸 ， 所以怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜 ， 它也是妇女的重要美容品 。
3、圆白菜在抗癌蔬菜中排名第5位 ， 是提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保护癌症患者的生活指标 。
4、新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用 。
5、多吃圆白菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
适合人群
1、一般人均可食用 。
2、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
3、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。
【洋白菜怎么做好吃】4、洋白菜中含有粗纤维量多 ， 且质硬 ， 故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食 。
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