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冬天吃板栗有什么好处？冬天吃板栗好吗？

寒冷的冬天来了 ， 又到了吃板栗的时候 ， 板栗很适合在冬天食用 ， 首先 ， 热乎乎的熟板栗味道十分香甜 ， 其次 ， 板栗的营养很丰富 ， 能为人体提供能量 ， 最后 ， 板栗的吃法较多 ， 正好为食物样式简单的冬季增添食味 。那么 ， 冬天吃板栗有哪些好处呢？ 。

1、冬天吃板栗好吗
板栗性温味甘 ， 含多种维生素、黄酮类物质及钙、磷、铁、钾等营养成分 ， 冬天吃板栗具有补肾健脾 ， 延年益寿的作用之外 ， 还有很多的食疗作用 ， 其中所含的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成而又必需的脂肪酸 ， 具有辅助治疗高血压 ， 高血脂等症的保健功效;维生素C以及黄酮类物质具有很好的抗氧化功能 ， 有美容养颜功效;此外 ， 板栗富含膳食纤维 ， 有润肠通便的功效 。
2、冬天吃板栗有什么好处
抵御寒冷
板栗中碳水化合物含量较高 ， 能给人体提供较多的热能 ， 而且有助于脂肪代谢 ， 冬天吃板栗能够益气健脾 ， 厚补胃肠 ， 还有助于提高人体免疫力 ， 起到一定的御寒作用 。
保护心血管
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和氨基酸 ， 不饱和脂肪酸对高血压 ， 冠心病 ， 动脉粥样硬化等症有辅助治疗的作用;氨基酸有助于保持心血管壁弹性 ， 阻止动脉粥样硬化 ， 减少皮下脂肪 ， 维持机体免疫力 。
防治骨质疏松
板栗中含有大量的维生素C ， 人体补充维生素C能够帮助维持牙齿 ， 骨骼 ， 血管肌肉功能的正常运作 ， 冬天适量的吃点板栗有助于预防和治疗骨质疏松 ， 筋骨疼痛 ， 腰膝酸软 ， 浑身乏力等症 。
3、冬天吃板栗有什么注意事项
1.板栗生吃过多难消化 ， 熟吃易滞气 ， 因此脾胃虚弱 ， 消化不良的人群应该少吃 。
2.板栗的含糖量比较高 ， 糖尿病人应该少吃或者不吃 。
3.板栗中含有大量淀粉 ， 而且热量也不是很低 ， 吃太多易阻滞肠胃 ， 因此最好在两餐之间把板栗当零食适量食用 ， 或者用来做菜吃 。
4.板栗热量高 ， 一二两熟板栗的热量相当于二两馒头的热量 ， 因此一天吃10到20颗就差不多了 ， 熟吃板栗的话最好用水煮或是蒸食 ， 这样较为健康 。
4、板栗怎么去皮
一、盐水煮法
栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子；放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子 ， 还算完整 。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮 ， 省时、省力 。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整 。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意 ， 浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
【冬天吃板栗有什么好处？冬天吃板栗好吗？】 七、电饭锅法
板栗清洗后 ， 切个口子；放在电饭锅中 ， 不用放水；按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮；因为这个煮好后 ， 就是熟的了 。所以很容易剥碎 。颜色也不太好看 。
八、高压锅法
板栗清洗后 ， 用刀切个口子；放在高压锅中 ， 不用放水；上气后 ， 三分钟关火 。取出剥壳和皮；比较难剥 ， 而且什么时候关火 ， 不太容易 。
九、微波炉加热法
将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。微波炉做的颜色相当漂亮 。但是 ， 用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
十、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
十一、太阳晒法（切口）
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。

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