什蔬咖喱饭的做法（素食菜谱）
【什蔬咖喱饭的做法（素食菜谱）】本食谱来自【Alina小迪素食簿】老师分享的什蔬咖喱饭的做法，所属分类：主食、素食主义，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做什蔬咖喱饭好吃？学做什蔬咖喱饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的什蔬咖喱饭 。
做什蔬咖喱饭所需食材：主料：土豆，胡萝卜，香菇（或者口蘑），西兰花
辅料：日式块状咖喱
什蔬咖喱饭的做法步骤：1. 西兰花分小棵用热水焯一下待用
2. 土豆、胡萝卜切小块，香菇切片，一同下锅以油翻炒
3. 翻炒过的食材加水煮沸，捞起浮沫，中火煮约10分钟
4. 关火，放入块状咖喱，搅拌均匀
5. 块状咖喱完全融化后，再以微火炖5分钟左右至黏稠状（约1分钟关火前放入焯好的西兰花）
6. 浇在蒸好的米饭上
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