家常菜 葱烧大排的做法
方法：烤味：咸鲜可口 。难度：初学者：准备时间：30分钟 。烹饪时间：60分钟 。
主料：
大排猪500克 。
辅料：
适量的水
中等淀粉
2汤匙花生油 。
2汤匙料酒
1/3勺香醋 。
半茶匙盐
半勺酱油 。
2汤匙生菜 。
五块白糖
两块八角片 。
两瓣大蒜
生姜适量
一小把小葱 。
烧大葱的做法：1 。猪排解冻 ， 放一勺盐快速解冻 。
2.准备葱、姜、蒜 ， 姜、蒜切片 。
3.猪排洗净剁成大块 ， 吸干水分 ， 用刀背拍松两面 。
4.将料酒和姜片放入锅中 ， 拌匀腌制20分钟左右 。
5.腌好的猪排会继续用一会姜 ， 猪排会粘上一层淀粉 。
6.锅里放油 ， 烧至八成热 。
7.加入猪排 ， 煎至两面金黄 。因为有油勺 ， 侧面也可以炸 。拿出来用 。
8.另锅放少量油 ， 加入姜片腌制 。
9.加入冰糖和八角炒至糖融化 。
10.先放半勺酱油 ， 防止锅糊了 ， 撒上葱 。
11.放炸猪排 。
12.热水基本上不如排骨 。
13.放入蒜片、酱油、酱油 ， 加盐烧5分钟 。
【家常菜 葱烧大排的做法】 14.当转小火半小时后 ， 猪排可以很容易地用筷子插入时 ， 倒入一些香醋 ， 用火收集汁液 。汤的量是根据个人喜好决定的 。我留了很多果汁 ， 非常适合吃米饭 。
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