金丝虾圆的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的金丝虾圆的做法，水产；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做金丝虾圆好吃？学做金丝虾圆需要哪些食材？为您提供金丝虾圆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金丝虾圆 。
这道【金丝虾圆】里的肉馅里有虾仁，猪瘦肉，木耳 。木耳口感挺脆的，起到了马蹄，或者莲藕的作用~~~使得丸子的口感也比较鲜，嫩，脆，老人小孩都适合~~在丸子表面刷一层植物油再烹饪，这样的口感也会更好 。
做金丝虾圆所需食材：主料：虾仁95g，猪瘦肉75g，木耳35g，中等土豆1个
辅料：大葱2小段，老姜2片，料酒1小勺，盐1小勺，胡椒粉0.5小勺，蚝油1小勺，六月鲜特级酱油2小勺，菜籽油10毫升
金丝虾圆的做法步骤：1. 备好食材：虾仁，猪瘦肉，土豆，木耳，姜片，葱段，六月鲜特级酱油；
2. 虾仁，猪瘦肉，木耳，姜片，葱段洗净后，分别剁碎，然后混合在一起；
3. 肉馅里调入适量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，六月鲜特级酱油，搅拌均匀；
4. 土豆去皮，洗净后刨成细丝，用清水浸泡片刻；
5. 入锅前沥干水分；
6. 蒸碗刷入适量植物油，可防粘；
7. 将肉馅团成大小相同的丸子，放入蒸碗 。再在丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好；
【金丝虾圆的做法（海鲜菜谱）】8. 蒸碗放入蒸锅，大火蒸熟即可；
9. 锅里倒入适量植物油，油热后，倒入土豆丝炸至金黄；
10. 炸好的土豆丝捞出，沥掉油分，铺在碟子底部；
11. 蒸熟的丸子，铺在碟子上；蒸碗里的汤汁，调入适量特级酱油，混合后，再浇在丸子上即可 。
温馨提示：1、调料可根据个人口味自行调整；2、丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好 。
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