吃什么补锌 补锌吃什么更有效( 三 )
断奶后辅加富锌食品 。如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等 。据测定 ， 动物性食物的含锌量高于植物性食物 ， 且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收 ， 吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌 ， 可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物 ， 从而妨碍人体吸收 ， 吸收率仅20%左右 。人工喂养的婴儿应从4个月起 ， 开始添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等 。
药物补锌慎而又慎
必须经过医院检查 ， 确诊为明显缺锌的宝宝 ， 方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂 。一般用药限定时间 ， 不可超过2-4个月 ， 复查正常后应及时停药 。当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小 ， 使用不当 ， 很容导致过量 ， 诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症 。
小儿补充锌剂宜根据年龄、缺锌的严重程度而定
对一般婴幼儿吸收不良或丢失性缺锌 ， 开始可用每日1mg/kg硫酸锌、葡萄糖酸锌醋酸锌口服均可 ， 应严密监测血浆锌含量 。为了有利于吸收 ， 口服锌剂最好在饭前1至2小时 。服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血 ， 可使锌缺乏改善更快 。
对不能经胃肠道补锌婴儿 ， 需静脉营养给锌时建议：早产儿每日0.4mg/kg ， 3个月以下的足月产小儿每日0.2mg/kg ， 较大婴儿及幼儿每日0.1mg/kg ， 儿童每日0.05mg/kg 。应随时检测血浆锌 。应住院进行 ， 不可自行盲目实施 。
白补锌晚补钙
对于生长发育快的婴幼儿 ， 钙、铁、锌的需要量增加 ， 于是很多家长图方便把钙锌放在一起补 。然而钙和锌的吸收原理很相似 ， 同时补充容易使两者“竞争” ， 互相受到制约 。
因此 ， 这两种微量元素最好分开补 。在补锌时 ， 除了要和钙制剂分开外 ， 也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开 。补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙” ， 白天补锌 ， 晚上补钙 ， 吸收效果更好 。
补充含锌丰富的食物
提倡母乳喂养 ， 母乳中含有促进婴儿生长发育的锌 ， 尤其初乳中含有大量的锌 ， 人工喂养的孩子则需要按时添加辅助食品 ， 同时注意补充含锌丰富的食品 。
宝宝补锌美食
牛肉薯蛋
原料：马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许 。
腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙 。
调味：鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐和胡椒粉少许 。
制作：先将牛肉切碎放在腌料中 ， 然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;再将马铃薯洗净 ， 连皮放入水中煮熟、去皮 ， 然后用刀压成茸 ， 加调味料搓匀成皮料;用适量的皮料搓圆、压扁 ， 然后包入适量的馅料 ， 捏成鸡蛋状、蘸上蛋汁、再蘸干面包屑;放入热油中炸至金黄色 ， 放在生菜丝和胡萝卜丝上面 ， 可蘸番茄汁一起吃 。
雨茸鲜奶蒸豆腐
原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条、鲜豆腐1块、鲜牛奶半杯、鸡蛋白2只、火腿肉适量(切成丝)、炒熟的蔬菜少许 。
调味：团粉1茶匙、植物油1茶匙、盐和胡椒粉少许 。
制作：先将鱼肉洗净、沥干水 ， 然后用汤匙将鱼肉刮下来(注意肉中不要有鱼刺);再将豆腐洗净 ， 与鱼肉一同放入碗中 ， 用准备好的调味料拌匀后 ， 加入鸡蛋白和鲜奶、拌匀;然后放进一个较深的盘子里 ， 以中慢火上锅蒸8分钟;再放入火腿丝和炒熟的蔬菜 ， 蒸上1分钟即成 。
0-1岁补锌食谱
肉蛋羹
原料：猪里脊肉、鸡蛋1个
做法：猪里脊肉(1寸见方) ， 剁成泥 ， 1个鸡蛋打入碗中 ， 加入和鸡蛋液一样多的凉白开水 ， 加入肉泥 ， 放一点点盐 ， 一个方向搅匀 ， 然后上锅蒸15分钟 。
出锅后 ， 淋上一点香油、撒上些香菜点缀 。适合6个月以上宝贝 。
肝泥
原料：鸡肝适量或猪肝1块
做法：将肝放入锅中 ， 倒上水没过肝 ， 放花椒、盐 ， 煮至熟 。
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