雪菜黄鱼面的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做雪菜黄鱼面好吃？需要哪些食材？小编为您提供雪菜黄鱼面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪菜黄鱼面 。
【雪菜黄鱼面的做法（小儿营养不良食谱）】工艺：烧 ， 难度：新手尝试 ， 人数：2人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做雪菜黄鱼面所需食材：主料：黄鱼250克 ， 雪菜50克 ， 金龙鱼优+活性发酵空心挂面
辅料：食用油25毫升 ， 小葱适量 ， 橄榄油适量 ， 白胡椒粉适量 ， 生姜适量 ， 盐适量 ， 黄酒1汤匙
教您雪菜黄鱼面的家常做法 ， 雪菜黄鱼面怎么做好吃1.黄鱼刮去鱼鳞再开肚去除内脏和鱼鳃后洗净控水 ， 备好金龙鱼活性发酵空心挂面 ， 雪菜 ， 小葱 ， 生姜
2.把黄鱼背上划几刀 ， 这样便于入味 ， 小葱切成段和葱花 ， 生姜切片
3.锅加热后倒入油 ， 油温7成热把黄鱼入锅煎至两面金黄后捞起
4.另起锅加入橄榄油 ， 煎过鱼的油腥味较重 ， 所以就不要做汤了 。把生姜片和葱段爆出香味 ， 再把黄鱼入锅 ， 烹入黄酒
5.加入热水 ， 再把雪菜入锅大火烧开后加盖用中火烧
6.煮鱼汤的同时 ， 另起锅锅内水开后把面条入锅过水 ， 煮开后就可以熄火了
7.等鱼汤变白后先尝试味道 ， 再加入盐和白胡椒调味
8.再把过水好的面条捞起放入雪菜黄鱼的锅内 ， 再一次煮开后就可以熄火出锅了
9.盛入碗里撒上葱花即可享用
雪菜黄鱼面烹饪技巧：1.鱼汤面要趁热吃味道最佳 ， 所以要现烧现吃的 ， 这里是二个人的量 。2、雪菜是有咸味的 ， 所以加入盐之前先要尝试味道 ， 以免过咸 。
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