英式茶点蔓越莓司康的做法（西餐面点）
司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅 。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用 。是英式下午茶常見的點心 。比司吉是美式英語所稱的Biscuit，是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似.做为早点和茶点，加配一杯红茶，一口司康，这是一个浪漫温馨的午后 。
英式茶点蔓越莓司康的主料：低筋面粉(100克)黄油(15克)细砂糖(15克)英式茶点蔓越莓司康的调料：泡打粉(4克)盐(2克)牛奶(45ML)蔓越莓干(20克)蛋液(一大勺)做英式茶点蔓越莓司康所需厨具：电烤箱
英式茶点蔓越莓司康的做法图解步骤
【英式茶点蔓越莓司康的做法（西餐面点）】1.低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入细砂糖和软化的黄油
2.用手将面粉与黄油混合均匀搓成细屑，类似面包屑
3.加入牛奶45ML
4.再加入一大勺蛋液
5.揉成光滑面团，不要过分揉捏，以防面筋生成过多影响口感
6.将蔓越莓干剪碎
7.将蔓越莓干加入到面团中，轻轻揉30秒左右，不要过分揉捏，只要将果干揉到面团当中即可 。
8.揉成光滑不粘手的圆面团
9.用擀面杖把面团擀至1-1.5CM左右的厚片
10.用造型模具在面团上分别按出
11.摆放于烤盘内
12.在表面刷上一层蛋液
13.烤箱180预热，15分钟左右
14.烤至表面金黄就可以
推荐阅读
- 蔓越莓糯米小方的做法（糕点小吃）
- 蔓越莓乳酪卷的做法（糕点小吃）
- 抹茶蔓越莓牛轧糖的做法（糕点小吃）
- 蔓越莓饼干的做法（老年菜谱）
- 蔓越苺面包中种的做法（增肥食谱）
- 西瓜蔓越莓荔枝汁的做法（营养不良食谱）
- 蔓越莓木瓜酸奶杯的做法 蔓越莓木瓜酸奶杯如何做
- 奶香浓郁蔓越莓奶酥的做法（补虚养身食谱）
- 自制蔓越莓冰酸奶的做法（补虚养身食谱）
- 蔓越莓绿豆糕的做法（补虚养身食谱）