马铃薯！营养又利于减肥的佳品（五谷食疗）
减肥的人们都希望有及保证营养，又不会饿肚子的减肥方法，马铃薯完全可以满足您的这些需要，以下给出马铃薯减肥的特点：
首先，吃马铃薯你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的 。每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患” 。其次，你也不必担心吃马铃薯营养单纯，有损健康 。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的 。其实，马铃薯中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如 。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面 。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌 。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果 。马铃薯营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素 。”你更不必担心肚皮有难熬的饥饿 。马铃薯在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感 。但减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来食用 。可以吃煮马铃薯、作马铃薯条或煎马铃薯饼，每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效 。【马铃薯！营养又利于减肥的佳品（五谷食疗）】（实习编辑：刘小玲）
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