腊肠蒸茄子的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做腊肠蒸茄子好吃？需要哪些食材？小编为您提供腊肠蒸茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肠蒸茄子 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做腊肠蒸茄子所需食材：主料：茄子2根，腊肠1根，四季豆180克
辅料：辣椒油10克，郫县豆瓣酱25克，生抽3克，生姜10克，蒜瓣15克
教您腊肠蒸茄子的家常做法，腊肠蒸茄子怎么做好吃1.准备好食材 。
2.茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段 。
3.腊肠切斜片 。
4.姜切丝、蒜拍破 。
5.取一碗，碗底码一层腊肠 。
6.茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣 。
7.再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱 。
8.如此一层层码放完全部茄子和四季豆 。
【腊肠蒸茄子的做法（小儿营养不良食谱）】9.撒上姜蒜，淋上豆瓣 。
10.再码一层腊肠 。
11.淋上生抽、辣椒油 。
12.放入开水锅中，蒸20分钟 。
13.蒸好的腊肠茄子香喷喷的 。
14.出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上，翻转蒸碗 。
15.将蒸菜移到盘中即可端上桌食用 。
腊肠蒸茄子烹饪技巧：豆瓣酱很咸，无需另加盐 。
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