儿童保健 小儿腹泻的药膳方
莱菔鸡内金粥
【原料】炒莱菔子15克 ， 鸡内金8克 ， 茯苓10克 ， 粳米15克 。
【做法】先将炒莱菔子、鸡内金、茯苓放入锅内 ， 加清水适量 ， 文火煮50-60分钟 ， 去渣取汁 ， 再加入粳米及适量清水煮粥 ， 粥成时加盐少许调味供用 。
【功用】具有消食导滞、健脾和胃的功效 ， 适用于伤食型腹泻 。
苓枣淮山粥
【原料】茯苓20克 ， 淮山药20克 ， 红枣10克 ， 猪瘦肉60克 ， 粳米20克 。
【做法】先将茯苓、淮山药洗净 ， 放入砂锅 ， 加清水适量煎煮40分钟 ， 去渣取汁与粳米、猪瘦肉、红枣(去核)一起放入锅 ， 再加适量开水 ， 用文火熬粥 ， 粥成时酌加适量食盐调味供用 。
【功用】具有健脾止泻之功效 。适用于脾胃气虚型腹泻 。
山药芡实糊
【原料】芡实60克 ， 山药60克 ， 莲子(去心)60克 。
【做法】将山药、芡实、莲子洗净焙干 ， 共研极细末备用 ， 每次取20-30克 ， 加清水适量搅匀 ， 置火上用小火煮糊 ， 调入少许白糖略煮供用 。
【功用】具有健脾止泻的作用 。适用于脾胃气虚型腹泻 。
清蒸猪肚
【原料】猪肚一具 ， 芡实6克 ， 山药6克 。
【做法】先将山药用温水洗干净 ， 再将芡实、山药研细为末 ， 纳入猪肚内 ， 置锅内清蒸 ， 至猪肚蒸熟为度 ， 不拘时食用之 。
【功用】猪肚具有健脾胃 ， 补虚损作用 ， 与健脾益肾的山药 ， 芡实相配具有健脾止泄的功效 。适用于3岁以上的脾胃气虚型腹泻患儿 ， 表现为泄泻日久 ， 主要无效或效果不佳者 。
【儿童保健 小儿腹泻的药膳方】
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