料酒过期了如何利用
料酒过期了可以有以下利用方法：
1、料酒可以去除鱼身体上的腥味 ， 那么 ， 在腌制鱼的时候可以在鱼身体上滴入一些料酒 ， 这样鱼身体上自然就没有腥味儿了 。
【料酒过期了如何利用】2、用料酒增加食物香气 ， 料酒中的各种氨基酸能与糖类结合形成一种芳香醛 ， 产生诱人的香气 。并且料酒中的脂肪类物质也有香味 ， 所以 ， 在蒸东西的时候放入一些料酒 ， 可以去除一些菜肴上面的异味 。
3、用料酒腌制腊肉 。在腌制腊肉的时候 ， 由于猪肉身体上面有一股很强烈的腥味 ， 在猪肉上面倒入一些料酒 ， 也可以有效的去除猪肉上面的腥味 。
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