肉菇酿春笋的做法（热菜菜谱）
肉菇酿春笋
从四川青城山带回来的新鲜春笋，非常的嫩 。我酷爱吃竹笋，特别是新鲜的，所以带回来了好多，部分用来做菜，其他的处理一下腌制起来 。今天就是用新鲜的春笋来做菜，搭配上鲜美的东北野生红松蘑，味道超赞的 。
原料：肉馅150g 红松蘑4个 春笋2个 盐适量 酱油适量 蚝油适量 姜适量 五香粉适量
做法
1、新鲜的春笋分别按纹理切好，水中放少量盐，煮10分钟，以去除鲜笋的苦涩味 。却根部适合酿馅的部分，用干布擦干表面水分，然后备用 。
小贴士
【肉菇酿春笋的做法（热菜菜谱）】笋和松蘑用时把水分擦干和挤掉更容易使得肉馅也笋结合，也更易入味，所以这一步是必须的！
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