酒酿冲蛋的做法（家常菜）
酒酿冲蛋的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看酒酿冲蛋视频才能学会 ， 但怎么做酒酿冲蛋最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酒酿冲蛋吧 。
菜系及功效：家常菜谱
口味：甜味工艺：烧
酒酿冲蛋的制作材料：主料：鸡蛋100克
调料：江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克
教您酒酿冲蛋怎么做 ， 如何做酒酿冲蛋才好吃1. 将鸡蛋磕入碗内 ， 搅打成蛋液；
2. 将酒酿（江米酒）划成小块；
3. 炒锅洗净 ， 放入清水适量 ， 烧沸；
4. 放入酒酿略煮 ， 再沸时 ， 起锅 ， 迅速倒入蛋液碗内；
5. 待蛋花漂起时 ， 放入白糖、糖桂花 ， 调匀即可 。
酒酿冲蛋的制作要诀：酒酿选择含有渣底的食用；
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【酒酿冲蛋的做法（家常菜）】
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