春笋排骨汤的做法
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用料：猪排骨300克、竹笋200克、盐2克、姜片少许
【春笋排骨汤的做法】
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做法：
1、春笋去壳 ， 取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份 ， 备用 。
2、笋块入沸水锅中汆烫片刻 ， 捞出 。
3、汤煲添足量水 ， 放入排骨、笋块、姜片 ， 烧沸 。
4、撇去浮沫 ， 转至小火慢炖1.5小时 。
5、炖至汤色清靓 ， 加盐调味即可 。
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