酿油腐的功效与作用：五花肉：补肾、滋阴、益气
牛肉：补脾胃、益气、强筋骨
韭菜：温中、补肾、解毒
酿油腐的制作材料：油腐（油豆腐）13个五花肉400克牛肉300克韭菜300克
酿油腐的家常做法：
1.把五花肉和牛肉剁碎，韭菜切碎，混在一起，加生粉半碗，酱油，花生油，盐，一点果皮一起搅拌 。
2.买回来的油腐 。
3.在油腐上方撕开一小口，把肉馅塞进去，填得满满的 。
4.锅里放一大碗的水烧开，下点油，再下酿好的油腐 。
5.大火烧开煮上6分钟，直至汁少了 。
6.下芡汁就可以了 。
【酿油腐的做法（粤菜）】
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