炸薯条不用冷冻的做法
制作不用冷冻的炸薯条 ， 需要将土豆去皮后切成条状 ， 用清水冲洗干净后 ， 放入锅中水煮2分钟的时间 ， 之后在水中加入适量的食用盐 ， 取出沥干水分 ， 用小火油炸土豆10分钟时间 ， 再用大火油炸直至变成黄色 ， 便可装盘食用了 。
1、土豆处理
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挑选一个新鲜的土豆 ， 去皮后将其切成均匀的条形状 ， 用清水冲洗干净后 ， 放入锅中加入清水煮两分钟的时间 ， 之后在水中加入适量的食用盐 ， 取出用冷水冲洗 ， 沥干土豆的水分 。
2、油炸土豆
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在锅中倒入适量的食用油直至没过薯条 ， 小火油炸10分钟的时间 ， 将土豆捞出 ， 此时经过油炸的土豆已经变为白色 ， 开大火热油锅 ， 油温升高之后倒入薯条 ， 保持大火继续油炸 。
3、装盘吸油
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轻轻的在锅中翻动薯条 ， 等薯条变黄之后取出沥干油脂 ， 装入盘中 ， 在油量比较多的情况下可以用纸吸油 ， 均匀的撒上食用盐 ， 根据自己的喜好可以蘸取番茄酱进行食用 。
【炸薯条不用冷冻的做法】
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