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孕妇补铁的食物有哪些 补铁就该这样吃

【孕妇补铁的食物有哪些 补铁就该这样吃】生活中 ， 补铁的食物有很多 ， 尤其是孕妇 ， 通过饮食补铁是最佳的方式 。那么 ， 孕妇补铁吃什么好呢？有助孕妇补铁的食物有哪些呢？下面 ， 我们一起到文中看看 ， 孕妇吃什么补铁效果好吧！
目录
1、孕妇补铁的水果 2、有助孕妇补铁的食物
3、孕妇如何饮食补铁 4、孕妇补铁吃什么好
5、孕妇如何正确补铁 6、孕妇补铁误区
7、孕妇饮食补铁的提醒 8、孕期补铁的方法
孕妇补铁的水果
1.菠萝
菠萝中富含葡萄糖、维生素B、磷、铁等多种营养物质 ， 孕妇食用菠萝不仅能够补铁 ， 还能够帮助孕妈清理肠胃、助消化呢！
除此之外 ， 菠萝中富含维生素B1 ， 不仅能够促进新陈代谢 ， 还能帮助孕妈消除疲劳感呢！但值得注意的是 ， 孕妈们可别多吃哦！过敏体质的孕妈们也要慎吃 ， 一定要将菠萝放入盐水中浸泡才行哦！
2.葡萄
葡萄 ， 不仅酸甜适口 ， 而且营养价值也颇高 。葡萄是补铁的水果之一 ， 它是含复合铁元素最多的水果 ， 是贫血患者的营养食品 。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处 。而葡萄制干后 ， 糖和铁的含量均相对增加 ， 是孕妈们的滋补佳品 。
3.苹果
苹果含有较多的钾、磷 ， 但是有很多人都不知道苹果还富含铁元素哦！苹果中含有的维生素是心血管的保护神 ， 而所含的胶质和微量元素铬则能保持血糖的稳定 。苹果还能帮助孕妈防铅中毒 ， 有生津止渴、养心益气的功效 。苹果中的铁元素 ， 还易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠的作用呢！
4.樱桃
樱桃娇小玲珑、惹人怜爱 。吃起来也是甜中带酸 ， 果肉纯美 。在补铁的水果家族中 ， 樱桃的含铁量可是位居榜首的哦！每百克樱桃中含铁量多达59毫克 。
此外 ， 樱桃中还富含丰富的钙、磷、维生素A等矿物元素呢！孕妇在孕期适量吃些樱桃是可以促进血红蛋白再生 ， 从而达到防治缺铁性贫血 。
5.桃子
桃子芬香诱人 ， 营养丰富 。桃子味甘酸 ， 有生津解渴、润肠、解疲劳的功效 。桃子富含维生素、果酸和多种微量元素 ， 特别是含铁量较高 。孕妇食用桃子可以有效预防缺铁性贫血了哦！但是得适量 ， 多吃就会引起拉肚子 ， 上火 。孕妈们可要注意啦！
有助孕妇补铁的食物
1、黄花菜
含铁量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍 ， 还含有维生素A、B1、C ， 蛋白质等营养素 ， 并有利尿及健胃作用 。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益 ， 因此可作为准妈妈的保健食品 。
2、黑米
黑米具有健身暖胃 ， 明目活血 ， 清肝润肠 ， 滑湿益精 ， 补肺缓筋等功效;可入药入膳 ， 对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此 ， 人们俗称：“药米”、“长寿米” 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用 ， 又称“月米”、“补血米”等 。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物 ， 其中的铁很容易被人体吸收利用 ， 孕妇每周吃两次动物血或肝脏 ， 要远胜于吃大枣补血 。
4、南瓜
可称为“补血之妙品”的南瓜 ， 富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等 。其中 ， 钴是构成维生素B12的重要成分之一 ， 可以维持血液中红细胞的正常功能;锌则会直接影响成熟红细胞的功能;而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素 。准妈妈吃了南瓜以后 ， 补血的原料可谓是补齐啦 。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉 ， 每到夏季就有新鲜的龙眼上市 。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外 ， 还含有丰富的铁质 。
6、萝卜干
其中的维生素B族、铁质含量很高 ， 是高级养生食物 ， 且脆脆爽爽 ， 吃起来别有一种风味 。
7、葡萄
葡萄含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸 ， 是老年、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品 。怀孕的准妈妈也建议可以多多食用 ， 不但对胎儿营养有益 ， 也能使面色红润 ， 血脉畅通 。
8、黑豆
豆类中含有丰富的蛋白质和膳食纤维 ， 多吃有益;而黑豆可以生血、乌发 。黑豆的吃法可以随你喜好而定 ， 准妈妈可以用黑豆自制豆浆 ， 也可以用黑豆煮乌鸡来补血 。
9、胡萝卜
含有丰富的维生素B族、维生素C ， 且含有一种特别的营养素---胡萝卜素 。胡萝卜素对补血极有益 ， 所以用胡萝卜煮汤 ， 是非常适合准妈妈的哦 。
孕妇如何饮食补铁
在孕期 ， 几乎每个准妈妈都可能患上缺铁性贫血 。随着胎儿的成长发育 ， 自身血容量的不断增加 ， 准妈妈对铁的需求也变得越来越多 。那么孕期应该怎样科学补铁？下面我们一起看一下 。
补铁的食物
大自然中有很多含铁大户 ， 比如动物血(最高340mg) ， 动物肝脏(猪肝可达25mg) ， 红肉(牛、羊肉) ， 贝类 ， 豆类 ， 鱼类 ， 海带 ， 紫菜 ， 荠菜 ， 红糖 ， 葡萄干等等 。
哪些食物中的铁难以吸收
准妈妈要留意 ， 有的食物虽然铁元素很充足 ， 但并不意味着能够被孕妇吸收 ， 诸如菠菜 ， 虽然也是“含铁王” ， 但是其中大部分对于人体来说是无法利用的 ， 蛋黄同样也是这个道理 ， 利用率只有3% 。
动物血吸收率高
而动物血不仅含铁多 ， 而且可利用率也能达到约70% 。因此在食物的选择上要多加慎重 ， 尽可能避免深色含铁蔬菜 ， 这样才能帮助身体吸收 。
食用数量与搭配
至于食用的数量 ， 每次应该控制在120mg上下 ， 每周应安排2、3次食用 ， 注意 ， 不要一味地选择肝脏加强铁吸收 ， 因为其中的VA含量有潜在的危险 ， 或对腹中孩子不利 。此外 ， 也同样得加强红肉的摄入 ， 到了孕13周以后 ， 每日应食用一顿来进行补充 。同样要注意的是饮食的搭配 ， 诸如肉类最好和豆类一起煮食 ， 鸡蛋和肉类一起烹饪 ， 效果更好 。而零食方面 ， 推荐各位选择红枣 ， 其中的VC和铁质成分均较多 ， 每天食用9颗左右 。
补铁剂
到了孕13周左右 ， 准妈妈最好让医生帮你检测体内的铁含量有多少 。如果医生允许 ， 可以服用少量铁剂来进行补充 ， 这也是最为有效的方式 。通常来说 ， 坚持10天左右 ， 贫血症状就有所有改善 ， 继续服用12周左右 ， 就可以恢复正常 ， 但不可间断 ， 需再坚持8周左右 ， 中间可相应减少服用次数 。
生活细节
在平常生活中 ， 建议使用铁质材料的锅具来烹饪食物 ， 因为此类餐具在烧菜时会掉落细小铁屑 ， 加热后被溶解在食物中 ， 变成容易被准妈妈吸收的可溶性铁盐 。
孕妇补铁吃什么好
推荐一：胡萝卜牛腩饭
首先推荐给孕妈妈的是胡萝卜牛腩饭 ， 它不仅美味又好吃 ， 还具有补铁的功效哦 。牛肉含铁丰富 ， 是孕妇补铁的良好选择 。南瓜煮得烂一些 ， 化开后包裹在牛肉的表面 ， 可让牛肉的口感更好 。
做法
1、准备米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量 。
2、将胡萝卜洗净切块 ， 南瓜洗净去皮切块待用 。
3、将牛肉洗净切块焯水 ， 倒入高汤 ， 加入牛肉 ， 烧至牛肉八分熟时 ， 下胡萝卜块和南瓜块 ， 调味 ， 至南瓜和胡萝卜酥烂即可 。
4、用饭装盆打底 ， 浇上炒好的牛肉即可 。
推荐二：菠菜猪肝土豆泥
孕妈妈们会觉得 ， 这3种食物也可以一起煮吗？答案是可以的 。猪肝含有多种营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 。其味甘 ， 性平 。为补肝养血、明目的佳品 。
做法
1、先把土豆切片蒸熟 ， 蒸上十分钟后去皮再碾成泥状 ， 把猪肝切碎成末状 ， 菠菜过水炒熟 ， 再切成碎末 。
2、在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐 ， 这样一会就不用再放调料品 。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了 。
3、将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层 ， 第二层猪肝末 。
4、最后放上土豆泥 。再蒸一下即可食用 。
孕妇如何正确补铁
第一、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时 ， 就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物 。
豆制品含铁量也较多 ， 肠道的吸收率也较高 ， 要注意摄取 。主食多吃面食 ， 面食较大米含铁多 ， 肠道吸收也比大米好 。
第二、多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁 ， 所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收 。因此 ， 在吃富铁食物的同时 ， 最好一同多吃一些水果和蔬菜 ， 也有很好的补铁作用 。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用 ， 提高鸡蛋中铁的利用率 。或者鸡蛋和番茄同时食用 ， 番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率 。
第三、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲 ， 这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中 ， 形成可溶性铁盐 ， 容易让肠道吸收铁 。
第四、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂 ， 直到怀孕后3个月为止 。饮食上注意进食富含叶酸食物 ， 如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等 。并且 ， 在做菜时注意不要温度过高 ， 也不宜烹调时间太久 。
孕妇要补多少铁
孕妇在整个妊娠期约需1000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%—20%) ， 其中胎儿需铁400～500毫克 ， 胎盘需铁60—100毫克 ， 子宫需铁40—50毫克 ， 母体血红蛋白增多需铁400—500毫克 ， 分娩失血需铁100～200毫克 。
孕妇补铁误区
误区一：植物性食物的补铁效果比动物性食物好
提到补铁补血的食物 ， 很多人首先想到的就是红枣、菠菜等植物性食物 ， 并且认为植物性食物比动物性食物的补铁效果要好 。其实植物性食物中的铁都是离子铁 ， 也即非血红素铁 ， 尽管铁含量较高 ， 但吸收率较低 ， 难以被人体吸收 。而动物性食物 ， 例如动物肝脏、动物血、瘦肉、禽类 ， 所含的铁为血红素铁 ， 更利于人体吸收 ， 补铁效果比植物性食物更好 。
误区二：蔬菜水果对补铁无用
调查发现 ， 很多朋友都认为多吃蔬菜水果对补铁补血无益 ， 其实不然 。虽然绝大部分蔬菜水果中没有直接含有铁元素 ， 不能达到直接补铁的效果 ， 但新鲜蔬果却大多含有丰富的维生素C ， 可以把进入肠道的三价铁离子还原成适合人体吸收的二价铁离子 ， 促进铁的吸收 ， 同时减少铁对胃肠道的刺激 ， 从而间接达到补铁补血的效果 。
误区三：孕期、哺乳期妇女补铁拒绝药补
孕妇、哺乳期妇女是缺铁性贫血的高发人群 ， 但很多孕妇认为补铁采用食补方式安全有效 ， 而拒绝药补 。然而 ， 由于孕育孩子的需要 ， 孕妇和哺乳期妇女每日所需的铁元素比一般人要高出3-5倍 ， 如果仅采用食补将很难满足每日的铁需求 。
误区四：血常规指数上升后就立即停服铁剂
很多缺铁性贫血患者在服用一段时间的铁剂后 ， 检测血常规指数发现相关指标恢复到正常值 ， 就立即停止服用铁剂 。其实这种做法是错误的 ， 很容易造成再次贫血的情况 。专家提出：补铁应从缺铁第一期 ， 即储存铁缺乏阶段开始 。观察血红蛋白指标Hb恢复到正常范围后应继续补充3-6个月铁 ， 直到观察血清铁蛋白SF维持在30~50μg后停药 。
孕妇吃什么补铁
1.新鲜酸味水果帮助铁吸收
新鲜的水果富含维生素C ， 能帮助人体铁吸收 。维生素C有还原型和氧化型两种 ， 而只有还原型维生素C才能帮助提高铁的吸收和利用率 。还原型维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜、水果中 ， 但它非常娇嫩 ， 常温下食物没存放24小时其含量就衰减一半 ， 被氧化成了氧化型 ， 对铁的吸收作用就会大打折扣 。
所以 ， 蔬菜水果应该随买随吃 ， 尤其是新鲜带酸味的水果 ， 而猕猴桃是还原型维生素C含量是第一位 。另外 ， 烹饪也会影响还原型维生素C ， 如炒菜加热、水果榨汁等 ， 都会导致还原型维生素C被氧化 。所以 ， 蔬菜能生吃就不要烹炒 ， 即使烹炒也要急火快炒 ， 最好加点醋 ， 酸性环境还原型维生素C稳定性好 ， 不易被氧化 。
2.均衡摄取肝脏、蛋黄等富含铁质的食物
动物肝脏是首选 ， 如鸡肝、猪肝等 ， 最好一周吃两三次 ， 每次25克左右 。大家可能会担心肝脏是排毒器官的问题 。动物肝脏富含维生素A ， 摄入过量可能中毒 ， 但是一周偶尔吃两回是不用担心中毒危害的 。但是一定要首选健康动物的肝脏 。
孕妇饮食补铁的提醒
1、避免浓茶和咖啡
因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收 。当然即使不从补铁角度考虑 ， 孕期也不建议喝浓茶和咖啡 。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸 ， 可以与铁形成不溶性盐 ， 影响其吸收 。而沸水焯可以去除大部分草酸 。
3、五谷杂粮提前水泡
五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样 ， 影响铁的吸收 ， 建议熬粥或打豆浆之前温水泡 ， 烹调前弃去泡粮食和豆类的水 。
4、避免膳食纤维过量
虽然盛行让粗粮重返餐桌 ， 可是过多食用粗量 ， 其中膳食纤维会影响铁吸收 。因此主食中有1/3是粗粮即可 。
5、避免高脂膳食
高脂膳食会降低铁的吸收 ， 因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式 。
6、多食橙黄色蔬果
除了维生素C可以促进铁的吸收外 ， β-胡萝卜素以及其在体内转化成的维生素A也可促进铁的吸收 ， 所以应多食富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果 ， 例如胡萝卜、南瓜、黄色彩椒、芒果等 。
7、将酱油改为铁强化酱油
虽然每日酱油摄入量很少 ， 但是补铁也需要食物多样 ， 所以铁强化酱油或其他强化铁的食物也要纳入食物补铁的行列 。
8、不是必须用铁锅烹调
铁锅烹调确实可以迁移部分铁到食物中 ， 但是富含铁的各种食物已经足够丰富 ， 所以铁锅不是补铁关键点 。另外铁锅溶出的铁会有铁腥味 ， 而且铁锅容易生锈 ， 不容易刷洗 。
孕期补铁的方法
研究显示孕期注意补铁宝宝健康
英国和美国研究人员分析了90多项有关出生前补铁和出生前贫血等方面的研究结果 ， 涉及近200万妇女 。
结果发现 ， 孕期补铁可以提高孕妇平均血红蛋白水平 ， 显着降低贫血危险 。进一步分析发现 ， 孕期每天补铁量每增加10毫克 ， 孕妇贫血危险就会降低12% ， 新生儿出生体重会增加15克 ， 出生体重偏低危险降低3% 。
孕期补铁应当“食补+药补”
根据FDA和ACOG推荐 ， 非孕妇女每天补铁15mg ， 孕妇补铁最小量为每天30mg ， 推荐量为60-100mg ， 最好每天按时补铁 ， 效果要好于间隔补铁 。
孕期注意补铁宝宝更健康
专家建议 ， 孕妇补铁最好是食补+药补 。食补可以每周吃2-3份动物血、肝脏 ， 常吃瘦肉 ， 同时多吃富含维生素C的食物促进铁的吸收 。在食补的基础上 ， 补充10-20mg的铁补充剂 。如果希望单纯药补 ， 建议每天最小量为30mg ， 推荐量为60-100mg 。
孕期补铁多吃这些食物
孕期饮食补铁 ， 要注意铁的的含量和吸收率 。
血红蛋白(即动物血类)和动物肝脏含铁量为10-35mg/100g ， 且能吸收22%-25%;瘦肉含铁量为3mg/100g ， 但能吸收11%;蛋类含铁量为3mg/100g ， 仅能吸收3% ， 植物类比动物类还要低 。因此 ， 建议孕妈妈补铁多吃肝脏、瘦肉等食物 。
此外 ， 维生素C可以促进铁的吸收 ， 使食物中的铁转变为能吸收的亚铁 。维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果 ， 如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等 。
孕妇补铁食谱
孕妇食谱：补血开胃牛肉汤
原料：瘦牛肉、陈皮 。
调料：葱、姜、糖、酱油、水(2大匙) 。
做法
1、陈皮用水稍微泡软 ， 葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片 ， 加酱油拌匀 ， 腌10分钟 。
2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里 ， 油炸到稍干一些 。
3、把陈皮、葱、姜先爆香 ， 然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出 ， 放入拌好的卤料 ， 即陈皮、葱、姜、酱油、糖 ， 炖至卤汁变干 ， 即可食用 。
营养价值
瘦肉类含有丰富的B族维生素 ， 可助减轻怀孕早期的呕吐症状 ， 还可减轻精神疲劳等不适 。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感 。
孕妇食谱：牛肉丝炒芹菜
原料：牛肉250克 ， 芹菜100克 ， 葱段10克 ， 精盐适量 。
调料：味精2克 ， 料酒20克 ， 酱油5克 ， 高汤30克 ， 水淀粉30克 ， 油10克 。
做法
1、牛肉洗干净 ， 切成丝 ， 放碗内 ， 加入精盐、水淀粉、料酒拌匀 。
2、芹菜去叶、根、洗净 ， 切5厘米长的段 ， 用沸水烫 ， 捞出 ， 沥干 。
3、锅内放入油烧至六成熟 ， 倒入牛肉丝滑透捞出 ， 沥油 。
4、原锅底油烧至七成熟 ， 倒下芹菜、葱段爆炒 ， 放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸 ， 放水淀粉勾芡 ， 放牛肉丝炒匀 ， 待汁浓稠 ， 出锅 。
营养价值
这个食谱补铁效果非常好 。
孕妇食谱：咖喱牛肉土豆丝
原料：牛肉500克 ， 土豆150克 ， 咖喱5克 。
调料：食油10克 ， 酱油15克、盐5克 ， 葱、姜各1克 。
做法
1、将牛肉自横断面切成丝 ， 将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝 。土豆洗净去皮 ， 切成丝 。
2、将油热好 ， 先干炒葱、姜 ， 再将牛肉丝下锅于炒后 ， 将土豆丝放入 ， 再加入酱油、盐及咖喱粉 ， 用旺火炒几下即成 。
营养价值
富含铁、维生素B2、烟酸等 ， 适合孕妇食用 。
孕妇食谱：五香酱牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克 。
调料：盐4克 ， 酱油4克 ， 甜面酱5克 ， 料酒3克 ， 姜3克 ， 香油10克 ， 味精3克 ， 五香粉5克 ， 白砂糖5克 。
做法
1、将牛肉切块 ， 用钎子扎几下 ， 然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起 ， 拌在牛肉上 ， 放容器内 ， 加姜 ， 上压重物 ， 盖严 。每天翻一次 。
2、7天后 ， 洗净血水 ， 再用冷水漂1小时 ， 放入开水锅内氽透 。
3、锅置火上 ， 放香油、甜面酱、味精和适量的水 ， 炒匀后 ， 再加入酱油、料酒 ， 待开后 ， 下入牛肉块 。
4、大火烧开 ， 移上火煮20分钟 ， 捞出牛肉块切片装盘即可 。
营养价值
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。
孕期补铁常见的问题
一、孕妇缺铁的原因
孕妈咪在怀宝宝的时候 ， 一个人吃进去的营养要供“两个人”使用 ， 随着胎儿越长越大 ， 每天需要的铁元素也会越来越多 ， 到了孕晚期 ， 孕妇的日常需铁量增加4~9倍左右 ， 血容量也剧增近40% ， 如果饮食跟不上、铁的摄入量不够 ， 或者铁消耗过多、铁吸收障碍 ， 体内就会缺铁而引起缺铁性贫血 ， 出现头晕乏力、眼花耳鸣、面白萎黄、手脚冰凉、畏寒怕冷、失眠多梦、发无光泽、呼吸心率加快等缺铁贫血症状 。
孕妇缺铁不光是一个人的事 ， 如果是轻微的缺铁 ， 体内的铁元素会优先供应给胎儿发育 ， 危害并不是很大 ， 但假如是长期的中度、重度贫血 ， 就会导致胎儿生长所需的铁元素不足 ， 影响其身体和智力发育 ， 严重可造成早产、死胎 。
二、孕妇缺铁性贫血危害大
孕妇缺铁性贫血不仅会降低孕妇免疫力 ， 同时增加早产的概率 ， 胎儿生长发育和认知能力都会受到影响 ， 严重可致胎儿死亡 。
胎儿发育所需的铁 ， 主要来源于孕妇 ， 如果孕妇缺铁严重 ， 会影响宝宝出生时体内的铁储量 ， 从而增加在婴儿期出现贫血的风险 ， 即使是在孕早期 ， 缺铁情况一旦发生 ， 就有可能会危及体内胎儿健康 ， 持续影响会造成婴幼儿的听力障碍、视力障碍、认知能力和学习能力的下降 ， 这些影响是后天无法弥补的 。
三、孕妇缺铁性贫血怎么办
孕妇患缺铁性贫血 ， 要及时的进行改善 ， 日常生活中可以多吃补铁补血的食物 ， 如：红肉、动物肝、动物血、阿胶、乌鸡、黄鳝、桂圆肉等 ， 当然了 ， 受吸收率的影响 ， 食物中铁的摄入量远不能满足孕妇的日常需求 。
专家介绍 ， 多数人应该知道孕妇缺铁性贫血怎么办了 ， 孕妇缺铁性贫血的危害很大 ， 一旦发现缺铁性贫血的症状 ， 应第一时间前往医院检查 ， 通过饮食调理和专业补铁补血产品进行改善 ， 避免缺铁性贫血伤害孕妇及胎儿 。
孕妇补铁预防婴儿贫血
孕期贫血 ， 婴儿就容易在6个月前发生贫血 ， 这种情况最难以处理 。6个月后辅食添加不合理 ， 也会造成贫血 。婴儿贫血对早期智力和体质的损害是不可逆的 ， 对一生都有影响 。预防婴儿贫血应从孕期开始 。
孕妇贫血补铁很重要
孕妇多患缺铁性贫血 ， 因此补铁很重要 ， 可以通过铁剂补充 ， 补血又补铁的食物也要多吃 ， 如黑木耳搭配红枣及红糖少许经常煮食 ， 可治疗体虚贫血 ， 同时有效补充孕妇体力 。黑木耳可凉血止血 ， 益气润肺 ， 滋阴润燥;红枣补气养血的作用毋庸置疑 ， 枣中还富含钙和铁 ， 针对孕妇的缺铁性贫血很有效 。
另外红豆含有较丰富的铁质 ， 孕妇常食用 ， 不仅起到防治缺铁性贫血 ， 还有滋补强力 ， 加强乳汁分泌的功效 。
动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉 ， 在这里推荐猪肝 ， 猪肝含有丰富的铁、磷 ， 是造血不可缺少的原料！并且含有维生素A、维生素C等多种营养物质 。可采用炖煮方式制成菜肴 ， 让孕妇食用 。但是要注意的是 ， 猪肝食用前一定要去毒 。
猪血含铁量非常丰富 ， 每100克含铁高达45毫克 ， 比猪肝高两倍 ， 比鸡蛋高18倍 ， 比瘦肉高20倍 。其铁吸收率可高达到22%以上 。但是大家要注意猪血不宜过量食用 ， 一周两次为宜 ， 另外猪血和豆腐青菜煮汤为宜！
孕妇补血不可忽视水果
孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量 ， 瓜果本身含铁量并不高 ， 但是 ， 瓜果中含有丰富的维生素C ， 能促进食物中铁的吸收 。
妇女在怀孕期间对铁的需要量明显增加 ， 这不仅是要满足孕妇自身的需要 ， 而且还要满足胎儿发育之需要 。但在妊娠期何时开始“补铁行动”则有讲究 ， 特别是口服铁剂的补充 ， 既不能过早 ， 也不能太迟 ， 更不能滥补 。
妊娠期对铁的需要量有一个渐进过程 ， 在妊娠早期中 ， 胎儿发育尚处在胚胎期 ， 孕妇对铁的需要量与未怀孕前大致相同 ， 此时并不需要额外补铁 ， 日常膳食即可满足 。进入妊娠中期之后 ， 胎儿身体形成并发育 ， 需要母体为其供应较多的铁 ， 并且母体的血容量也在此时开始增加 。因此 ， 孕妇要在这一时期中特别注意膳食铁的补充 ， 多吃瘦肉、豆类、菠菜、海带等含铁丰富的食物 ， 以满足铁的需要量 。
到了妊娠晚期 ， 胎儿发育进入快速阶段 ， 对铁的需要量显着增加 ， 仅靠膳食铁已难以满足需要 。因此 ， 还要铁剂加以补充 。
一般情况下 ， 预产期的前一个月是口服铁剂的最佳补充期 ， 无论孕妇是否患有贫血 ， 都要予以小剂量口服铁剂 。口服铁剂有多个品种 ， 硫酸亚铁的胃肠道刺激副作用过大 ， 不可用于妊娠期 。乳酸亚铁 ， 蛋白琥珀酸铁、富马酸铁和右旋糖酐铁等的胃肠道刺激副作用相对较小 ， 小剂量服用不会影响孕妇的食欲和胃肠道功能 ， 也不会引起明显的胃肠道副作用 ， 可作为妊娠晚期的一线补铁药物 。
孕妇补铁非常重要
1、补充铁质
豆制品含铁量也较多 ， 肠道的吸收率也较高 ， 要注意摄取 。主食多吃面食 ， 面食较大米含铁多 ， 肠道吸收也比大米好 。
2、促进铁的吸收
水果和蔬菜不仅能够补铁 ， 所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收 。因此 ， 在吃富铁食物的同时 ， 最好一同多吃一些水果和蔬菜 ， 也有很好的补铁作用 。
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲 ， 这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中 ， 形成可溶性铁盐 ， 容易让肠道吸收铁 。
4、乳酸亚铁补铁剂
孕中后期 ， 很多在孕早期不重视贫血的孕妇开始着急 ， 早期以为贫血是小事 ， 不加以改善 ， 到了中后期贫血变得严重了才开始紧张 ， 食补又见效太慢 ， 这时候需要服用第三代乳酸亚铁的铁剂来进行快速改善 。
孕妇补铁的注意事项
孕期微量元素的摄取是直接影响孕妇健康和胎儿成长的 ， 铁是造血的重要物质 ， 孕妇缺铁会导致胎儿体内铁贮存量过少 ， 婴儿易患缺铁性贫血 。所以铁是孕妇不可缺少的重要元素 ， 不仅有益于孕妇的健康 ， 对幼儿的生长发育也很有帮助 。
如果妈妈们希望促进身体对铁的吸收 ， 增强补铁效果 ， 可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时 ， 补充一些富含维生素C的食品或饮品 ， 这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁 。
富含维生素C的食品有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒(灯笼椒)或柚子 。肉类和鱼类(富含你身体更容易吸收的血红素铁)同样也可以促进你对植物铁的吸收 。例如 ， 可以在青椒中放少量牛肉 ， 这有助于吸收蔬菜中的铁元素 ， 达到补铁目的 。
此外 ， 需要注意的是 ， 由于钙会影响身体对铁的吸收 ， 所以 ， 在吃富含铁的食品或服用补铁剂时 ， 不要同时服用钙补充剂 ， 或者含钙的抗酸剂 。同样 ， 由于牛奶中富含钙 ， 补铁剂不要用牛奶送服 。可以选择在两餐饭之间喝牛奶 。茶和咖啡也一样 ， 它们含有的多酚 ， 会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素 ， 从而影响补铁效果 。
孕晚期要补铁 ， 酸性水果是补铁“助攻手”
生理性贫血在孕晚期比较常见 ， 这是因为随着怀孕的进展 ， 准妈妈的血容量一直在增加 ， 但是体内的红细胞的增加赶不上血容量增加的速度 ， 导致血液被稀释 。吴燕燕提醒 ， 准妈妈一定要重视补血 ， 因为准妈妈贫血 ， 也会增加宝宝日后贫血的可能性 ， 而后者会影响宝宝生长发育 ， 导致免疫力低下易生病 。
专家表示 ， 在补铁方面 ， 古语所说的“以形补形”还是比较有意义的 ， 动物血、肝脏以及红肉都是铁的丰富来源 ， 并且所含铁都可以让人体较好地吸收 。专家建议 ， 孕晚期至少一周两次摄入肝脏或血类 ， 各种动物中 ， 禽类的肝脏含铁最高 ， 每次量约豆腐块大小 。
专家还提醒 ， 由于铁是非常难吸收的金属元素 ， 因此需要注意饮食搭配 ， 维生素C可以促进铁吸收 ， 番茄炒牛肉、青椒炒鸡肝是不错的补铁食谱 。餐后加餐可以来个酸性的水果 ， 柠檬、橙子、草莓、冬枣等都是补铁助攻手 。
专家特别提醒 ， 准妈妈们补铁 ， 要注意别陷入以下误区：
误区1：用铁锅做菜可以补铁
正解：铁锅里的金属铁几乎不能被人体吸收 ， 所以这是谬论 。
误区2：多吃红枣干、葡萄干补铁
正解：红枣干、葡萄干由于脱水浓缩 ， 含铁量确实比鲜品要高一些 ， 但也不建议贫血妈妈吃这些来补铁 。一方面 ， 植物铁的吸收不如血红蛋白铁好;另一方面浓缩的不仅仅是铁 ， 由于脱水处理 ， 糖分也明显增高 ， 长期吃对妈妈的血糖会有不利的影响 。
误区3：多吃炒菠菜补铁
正解：菠菜、通菜等绿叶青菜中含鞣酸较高 ， 容易与铁钙形成不可吸收的沉淀物 ， 加重肾脏负担 ， 也影响铁和钙的吸收 。所以建议叶菜采用飞水后弃汤的形式 ， 将蔬菜里的鞣酸和植酸溶于水去掉 ， 对铁钙的负面影响会大大减弱 。
孕期补铁动物血液和肝脏最靠谱
据专家介绍 ， 有非常多的孕妇缺铁跟膳食结构和饮食习惯是分不开的 ， 比如光吃白肉红肉类吃得少 ， 或者是光喝汤不吃肉 ， 都容易导致铁摄入不足 。
此外 ， 食物中铁的的含量和吸收率也很重要 。血红蛋白(即动物血类)和动物肝脏含铁量为10-35mg/100g ， 且能吸收22%-25%;瘦肉含铁量为3mg/100g ， 但能吸收11%;蛋类含铁量为3mg/100g ， 仅能吸收3% ， 植物类比动物类还要低 。因此 ， 要补血也要注意挑对食物 ， 准妈妈要注意以下这几类食物补铁效果比较差：
红枣：100g红枣只含有2.3mg铁 ， 吃红枣补铁不靠谱 。
黑木耳：100g两木耳含有97.4mg铁 ， 虽然看起来很高 ， 但是每天吃2两木耳太夸张 ， 更何况吸收率只有1% 。
菠菜：100g两菠菜含有2.9mg铁 ， 可以忽略不计 。
此外 ， 枸杞、樱桃、花生等食物的补铁效果也相对较差 。
三款孕妇营养补铁食谱
牛肉丝炒芹菜
材料
精牛肉250克 ， 芹菜100克 ， 葱段10克 ， 精盐适量 ， 味精2克 ， 料酒20克 ， 酱油5克 ， 高汤30克 ， 水淀粉30克 ， 油10克 。
做法
牛肉洗净 ， 切成丝 ， 放碗内 ， 加精盐、水淀粉、料酒拌匀 ， 芹菜去叶、根、洗净 ， 切5厘米长的段 ， 用沸水烫 ， 捞出 ， 沥干 。锅内放入油烧至六成熟 ， 下牛肉丝滑透捞出 ， 沥油 。原锅底油烧至七成熟 ， 下芹菜、葱段爆炒 ， 放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸 ， 放水淀粉勾芡 ， 放牛肉丝炒匀 ， 待汁浓稠 ， 出锅 。
木耳枣豆羹
材料
黑木耳15克 ， 黄豆50克 ， 红枣15枚 ， 精盐适量 。
做法
将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净 ， 加水泡涨 ， 然后一同置于锅内 ， 加水适量 ， 小火炖至熟烂 ， 加精盐调味即成 。
木耳烧豆腐
材料
豆腐200克 ， 水发木耳50克 。葱花10克 ， 姜丝5克 ， 精盐4克 ， 高汤50克 ， 油15克 。
做法
豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净 ， 撕成小朵 。锅内放入油烧至六成熟 ， 下葱花、姜丝 ， 炒出香味 ， 放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟 ， 出锅装盘 。
结语：孕妇体内铁元素不足 ， 很容易影响到胎宝宝的健康 ， 及时的补铁才是首要任务 。以上分享了有关孕妇补铁吃什么好以及有助孕妇补铁的食物推荐 ， 希望通过本文的分享能够帮助到孕妈妈们！

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