椰香淮山炆鸡怎幺做？
文章插图
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材料
鲜淮山 100克
鲜冬菇 4 朵 (切块)
鸡脾肉 400克
紫洋葱 1/8 个 (切条)
椰浆 100亳升
热水 200亳升
【椰香淮山炆鸡怎幺做？】姜 2片
蒜头 5瓣
腌料
李锦记特鲜菇粉 1汤匙
调味料
李锦记特鲜菇粉 2茶匙
烹调步骤将鸡脾肉腌30分钟后，以中火煎至半熟，盛起备用 。
将鲜淮山洗净后，蒸5分钟 。然后削皮及切段，放凉备用 。
中火烧热油，加入姜、蒜头及紫洋葱爆香 。
加入鸡肉、冬菇、淮山略炒，再加入调味料及热水，搅拌均匀后盖上，以小火煮15分钟或至鸡肉熟透 。
最后加入椰浆煮滚 。
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