干鱼炖土豆的做法（年夜饭）
干鱼炖土豆的主料：干鱼(150g)土豆(3个)干鱼炖土豆的调料：葱(适量)花椒(适量)青椒(适量)蒜(适量)油(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)做干鱼炖土豆所需厨具：炒锅干鱼炖土豆的做法图解步骤
1.准备适量小干鱼 。
2.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉 。
3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用 。
4.锅中加油烧热，倒入小干鱼 。
5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香 。
6.倒入土豆块加酱油翻炒均匀 。
7.再加入适量水，小火炖15分钟 。
8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可 。
小窍门：干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净 。
【干鱼炖土豆的做法（年夜饭）】
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