香辣蒜香虾的做法（年夜饭）
生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有 。平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些 。
香辣蒜香虾的主料：鲜虾(适量)香辣蒜香虾的调料：大蒜(适量)番茄酱(适量)植物油(适量)精盐(适量)干红椒(适量)生姜(适量)小葱(适量)酱油(适量)做香辣蒜香虾所需厨具：炒锅香辣蒜香虾的做法图解步骤
1.鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用 。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎 。
3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用 。
4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香 。
5.放入辣椒末炒香 。
6.倒入两汤匙番茄酱 。
7.炒匀后倒入少许酱油 。
8.倒入控净油的虾，小火翻炒 。
9.调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅 。
小窍门：1、腐败变质虾不可食 。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃 。虾背上的虾线应挑去不吃 。虾为发物，染有宿疾者不宜食用 。如正值上火之时不宜食虾 。
2、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的 。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用 。
一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜 。
【香辣蒜香虾的做法（年夜饭）】
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